泡芙是一種源自于意大利的甜食,自16世紀傳入法國,經(jīng)過長時間的推廣后,占據(jù)了絕大份額的甜品市場,現(xiàn)已經(jīng)成為眾多家庭聚餐的壓軸甜點。 傳統(tǒng)泡芙是通過在蓬松的奶油面皮中加入奶油、巧克力等輔料后制作而成。浪漫的法國人更傳說:因為奶油和蛋糕走進了婚禮殿堂,所以有了奶油蛋糕,而深愛著奶油的面包只能把愛埋在心里,變成了一只泡芙,當(dāng)你咬下去的優(yōu)先口,你便會深深的愛上她。 與浪漫的法國相比,在中國,傳統(tǒng)的泡芙工藝及產(chǎn)品多被展現(xiàn)在烘焙店里作為輔營單品進行銷售,雖然銷售情況比較樂觀,但是仍然無法突破制作方式傳統(tǒng)、銷售種類單一的尷尬局面和技術(shù)瓶頸,市場前景被嚴重低估。 啟力集團公司通過多年的國內(nèi)市場經(jīng)營及消費習(xí)慣調(diào)研,不斷發(fā)掘國外先進的泡芙制作技術(shù),又經(jīng)多次研發(fā)調(diào)配后,成功創(chuàng)新出幾十種具有特色的泡芙口味,并將產(chǎn)品整合包裝后強勢推出,快速地填補了國內(nèi)市場泡芙品牌市場的空白。 “泡芙新語”的成功推出,更同時預(yù)示著一個潮流甜品的創(chuàng)富時代即將盛大開啟。