牛肉罩餅選用內(nèi)蒙古牛肉,選其中肋作為主料,用百年老湯制造加工,成菜色澤紅潤,肉質(zhì)肥嫩,香氣撲鼻,越嚼越香,滋味鮮美。荷葉餅松軟適口,經(jīng)百年老湯一勺一勺加熱罩透,撒上香蔥,吃起來色、香、味三絕。就連許多外商也都慕名而來,吃后贊不絕口。
始于清朝年間,相傳嘉慶皇帝南巡路過保定,聞異香而振神,
問左右:“何物發(fā)此香?”
左右答:“牛肉罩餅?!?
知府即將牛肉罩餅獻上,嘉慶甚喜,吃后稱贊:“色、香、味”三絕。從此,牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。
牛肉罩餅色澤誘人,品嘗獨一無二。餅呈金黃色,外皮薄如秋刀,形似滿月,餅絲晶瑩剔透,絲絲相扣,光是看上去就已非常誘人??诟型馑掷锬?,入口油而不膩,肉餡鮮香無比,剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。用料講究,工藝嚴格:香酥牛肉餅全部采納香料制作,綠色健康營養(yǎng)。從面粉的選擇、肉末的加工、作料的調(diào)配、烘烤的時間都有嚴格的工藝程序,從而提升/增加了香酥牛肉餅的色、香、味的一致性。牛肉罩餅手把手式的現(xiàn)場教學(xué),重復(fù)的實踐操作,直到您完全學(xué)會為止。咱們還提供24小時免費征詢服務(wù),您在經(jīng)營中遇到的任何問題咱們都提供免費處理方案,讓您安心、合格。
傳統(tǒng)的牛肉罩餅,點餐時并不是按份來點,而是區(qū)別報出牛肉和餅的分量來點餐。例如:1兩2兩,就是點一份1兩牛肉,2兩餅的。2兩半斤,就是二兩牛肉,半斤餅的。肉在前,餅在后,不能說反了,“半斤罩二兩”會讓人家笑問:“是不是餅罩肉?。?