源于川味麻辣燙，小店不大，做正宗的涮串。開放式廚房，菜色很新鮮潔凈。原味不燥辣，有股濃濃的香味兒。還配有專注于的油碟或干碟，蘸上涮串，吃起來十分爽口。腦花十分正宗，紅紅的一碗下去通體舒暢。和其他麻辣燙店相比，勝在東西好、環(huán)境潔凈。吃后回去完全沒口干，說明沒放什么添加劑。
　　涮串香“涮串香”又叫“泥鍋涮串”，是草根美食群眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種方式，所以人類又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨(dú)一無二的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只需有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在必定程度上，麻辣燙已成為四川滋味的代表。只需燙鍋鮮砂鍋涮串加盟條件再滿足燙鍋鮮砂鍋涮串加盟費(fèi)用，就可以作為燙鍋鮮砂鍋涮串加盟進(jìn)來一起發(fā)明財(cái)富！
　　燙鍋鮮是砂鍋涮串。器皿的選擇是一步，鐵鍋易銹，不銹鋼鍋則含重金屬成分復(fù)雜，所以，這里用砂鍋取代鐵鍋。經(jīng)過砂鍋熬制后，鍋底會(huì)更細(xì)膩，滋味更厚重，還能更好的保持中藥材的藥性。
　　湯底的熬制是第二步。超大一只牛骨，用煤火小火熬制至少一天一夜時(shí)間，再參加十幾種中藥藥材，這是湯底！鍋底有兩種品嘗：辣鍋和原湯鍋。剛端上來的辣鍋，表面可以清楚看到一層層藥材，而搭配了雞湯的原湯鍋則漂浮著黃黃一層油面。原汁原味的鍋底，不加鹽不加味精，呈在龍頭的黑砂鍋里端上，霸氣十分。
　　細(xì)細(xì)竹簽，串上肉塊，燙鍋一涮，蘸點(diǎn)醬料...來自雅安的朱氏黑砂鍋搭配牛大骨熬制出的高湯底，六毛一串的鮮肉和時(shí)蔬。來燙鍋鮮，吃涮串也是一件很認(rèn)真的事。燙鍋、湯底、鮮肉、料碟，每個(gè)局部都不可小覷。
　　燙鍋鮮的蘸料考究。料碟的搭配是第三步，這也正是這家店的貼心之處，客戶可以到調(diào)味區(qū)自行配料，但服務(wù)員都會(huì)主動(dòng)依據(jù)客人對(duì)辣度的要求搭配好的品嘗。辣鍋的蘸料有三款：辣、不辣和干碟；清鍋的蘸料有四款：免辣、微辣、中辣、變態(tài)辣。每個(gè)碟位5元，可以無限添加或更換品嘗。而對(duì)于長沙人的胃，辣鍋配上變態(tài)辣的蘸料似乎才能滿足！另外，這家從湯底到調(diào)料，咸味都比較弱，所以腸胃的負(fù)擔(dān)也比較小。其燙鍋鮮砂鍋涮串加盟條件以及燙鍋鮮砂鍋涮串加盟費(fèi)用均占市場的可觀優(yōu)勢(shì)。相信在不久后，燙鍋鮮砂鍋涮串加盟店就會(huì)遍及市場，而燙鍋鮮砂鍋涮串加盟合作同伴也可以從中獲得更大的受益！