小吃從某種意義已經(jīng)分開(kāi)了恩格爾系數(shù),而變成了一種休閑,一種娛樂(lè),一種文明,一種享用。中華飲食文明呈現(xiàn)了一個(gè)群眾化、多元化、細(xì)分化、有品位化的進(jìn)步趨勢(shì)。小吃也進(jìn)入了一個(gè)少有的快速進(jìn)步的通道。小吃的多樣化,多元化迎合了人類生活的多樣化,多元化
民間特色小吃依據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產(chǎn)品具備風(fēng)格:麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。
民間特色小吃突破傳統(tǒng)的小吃瓶頸,適合了現(xiàn)代生活形式的新型餐飲模式,具備品嘗獨(dú)一無(wú)二、產(chǎn)品組合新穎、品牌化運(yùn)營(yíng)的特點(diǎn)。包融了有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色品嘗。