苗香掉渣餅項(xiàng)目介紹：
　　土家掉渣餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料制造而成。凡上武當(dāng)山的香客口味后都耐人尋味，贊不絕口。后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年來(lái)以他獨(dú)一無(wú)二的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天苗香掉渣餅掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市已成為都市生活，苗香掉渣餅是少見(jiàn)的集色、香、味于一體的獨(dú)一無(wú)二的掉渣餅群眾品嘗食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣。全國(guó)大中小城市，所到之處，擠隊(duì)購(gòu)置，供不應(yīng)求。
　　現(xiàn)現(xiàn)在，土家掉渣餅被重新挖掘，由北京川湘村食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司再次開(kāi)發(fā)宣傳，苗香掉渣餅現(xiàn)已成為風(fēng)靡大江南北的品牌。此項(xiàng)目加盟小、、家家戶戶可開(kāi)店，個(gè)個(gè)能當(dāng)小老板。苗香掉渣餅站在名人名師的肩上成就創(chuàng)業(yè)財(cái)富夢(mèng)想。北京川湘村食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司愿與大家一起成就創(chuàng)業(yè)財(cái)富夢(mèng)想。
　　土家族是先民與古代巴人有直接的淵源關(guān)系。但其來(lái)源，目前說(shuō)法不一，一說(shuō)為古代從貴州遷入湘西的鳥蠻的一部;另說(shuō)是唐末至五代初年(910年后)從江西遷居湘西的百藝工匠的后裔。史籍中將湘鄂西一帶為“土人”、“土民”等，清末地方志開(kāi)始用“土家”稱號(hào)。
　　今天的羌族正是古代羌支中保留羌族族稱以及傳統(tǒng)文明的一支，與漢族、土家族、藏族、彝族、納西族、白族、哈尼族、傈傈族、普米族、景頗族、拉祜族、基諾族等為兄弟民族，皆出自古羌。
　　2000多年前，他們定居于今天的湘西、鄂西一帶，與其他少數(shù)民族一起，被稱為“五菱蠻”或“五溪蠻”。宋代以后，土家族單獨(dú)被稱為“土丁”、 “土民”等。新國(guó)家成立以后，依據(jù)土家族人民的志愿正式定名為土家族。
　　苗香掉渣餅的土家掉渣餅醬料是關(guān)鍵，正宗的土家掉渣餅一共由30余種差異的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過(guò)程中重量，時(shí)間先后都極為考究。只有這樣做出來(lái)的醬料才能使土家掉渣餅愈加奇妙。