益生元(Prebiotics)是這樣一種物質(zhì):它是一種膳食補(bǔ)充劑,選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分(Gibson and Roberfroid,1995)。成功的益生元應(yīng)是在上消化道時(shí),大局部不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵的。重要的是它只是刺激有益菌群的生長(zhǎng),而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細(xì)菌。
益生元是這樣一種物質(zhì):它是一種膳食補(bǔ)充劑,選擇性的刺激一種或幾種細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性,而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響,從而改善寄主健康。
對(duì)人體來(lái)說,優(yōu)質(zhì)的益生元,在消化道時(shí),大局部不被人體消化,而是被腸道菌群吸收。重要的是,它只是增殖對(duì)人體有益的菌群(益生菌),而不是增殖對(duì)人體有潛在致病性或腐敗活性的有害菌。
通俗來(lái)說,益生元就是人體益生菌的“養(yǎng)料”。例如,立健的成分是異麥芽低聚糖,異麥芽低聚糖就是一種優(yōu)質(zhì)的益生元。
益生元(Prebiotics)是指不易被消化的食品成分,選擇性的刺激一種或幾種細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響,從而改善寄主健康的物質(zhì)。
益生元主要包含各種寡糖類物質(zhì)(Oligosaccharides)或稱低聚糖(由2~10個(gè)分子單糖組成)。更概括的說法是性能性低聚糖。