冒兒哥冒菜加盟怎么樣?有哪些特色呢?
冒菜起源于三國時期,風靡于成都。冒菜也叫火鍋菜,又稱一個人的火鍋。“冒”字在這里是動詞,與麻辣燙有很多的不同。首先要準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。在鍋里煮熟,然后盛到碗里,順便再舀一勺湯汁,加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限,什么都可以冒,什么都可上桌。
冒兒哥冒菜來源于一個小伙在成都的一家大學附近開了一家冒菜店,改良了奶奶的家傳“火鍋菜”,湯底加入近20種香料,融入川菜、火鍋、香鍋等多種調味技術,成功研制出現(xiàn)在的冒菜。小伙子很內向,忙碌的工作無暇向別人介紹自己,不過他會給每位食客一張自繪明信片,于是大家就給可愛的小伙子取了一個可愛的名字~冒兒哥
冒兒哥冒菜的湯底分為辣湯與不辣湯底,不辣的高湯湯底是可以喝的,高湯采用豬大骨棒、雞腿肉、雞架經過24小時以上的精心熬制而成,不添加雞精味精,熬出純天然的鮮味來,所以連小孩子也可以放心食用。
辣湯底采用世界排名第五辣的四川石柱縣的辣椒、麻椒,空運到此,再加入30多種香料,配合四川當?shù)夭俗延统闯雒刂评睖?,湯底醇厚,辣而不燥,菜品入口所經之處,麻辣鮮香的味道撩撥著每一顆小小的味蕾。