馬蹄燒餅是河北安國傳統(tǒng)名點之一，歷史久遠(yuǎn)，相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據(jù)載，清朝末年，在縣城經(jīng)營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子（民主街的一個村）的張氏家族，知名度頗大，所制燒餅經(jīng)常被過往商人帶往外地和京城，故"馬蹄燒餅"不翼而飛。
馬蹄燒餅質(zhì)量合格，特點巨大。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內(nèi)嫩，酥香兼?zhèn)?，香氣四益，色、味、形俱佳。具備焦香、清香、芝麻香三香的獨一無二風(fēng)味。馬蹄燒餅制作講究，經(jīng)濟實惠，易于儲放，攜帶方便。
馬蹄燒餅從頂部打開，并參與豬頭肉、燜子等。美味至極。
安國馬蹄燒餅經(jīng)過漫長的歷史進步一直很好，近年來，安國市委、市政府非常注重這一傳統(tǒng)名吃的承繼和進步，采取辦法加大生產(chǎn)和提升品質(zhì)。隨著農(nóng)村經(jīng)濟體系的改革和市場開放，馬蹄燒餅得到長足的進步。目前不只在安國城內(nèi)有十幾家燒餅鋪，還有120余家燒餅鋪分布在全市的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村，據(jù)統(tǒng)計，全市馬蹄燒餅?zāi)戤a(chǎn)量可達(dá)300余噸。這些遍布全市的燒餅鋪，在承繼制作的同時又有改良和創(chuàng)建，各具特色，各有風(fēng)味，互相競爭，取長補斷，互相促成。這些產(chǎn)品不只供應(yīng)本縣之需，并且四周縣市，以及省城保定市也常有人批量購置。
因為馬蹄燒餅物美價廉，老幼皆宜，是招待賓客和饋贈親友的佳品，雖然店鋪遍及全縣，其產(chǎn)品仍呈供不應(yīng)求之勢，每當(dāng)節(jié)假日，人類更是爭相搶購，銷路廣闊。加之安國市具備生產(chǎn)馬蹄燒餅得天獨厚的優(yōu)勢：一是安國市是全國很大的中藥材集散地，近年來，優(yōu)質(zhì)小麥面積一直加大，生產(chǎn)馬蹄燒餅的根本原料均可就地取材，資源非常豐富，這就為特產(chǎn)馬蹄燒餅奠定了基礎(chǔ)；二是各村鎮(zhèn)均有技術(shù)熟練的教師傅，構(gòu)成了一支烤制馬蹄燒餅的技術(shù)主干團隊。因而，馬蹄燒餅具備非常廣闊的進步前景。