加盟條件
  1、加盟老山東牛雜的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開老山東牛雜加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗;
  3、開老山東牛雜加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求;
  4、開老山東牛雜店首先要具有一定經(jīng)濟和投資實力;
  5、加盟老山東牛雜店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽及品德;
  6、加盟老山東牛雜店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會關(guān)系，較強的人際溝通，財務(wù)管理能力;
  7、開老山東牛雜店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟老山東牛雜店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。

　　食用牛雜起源于山東，在山東濰坊，許府是遠(yuǎn)近出名的牛雜世家，家傳手藝源遠(yuǎn)流長，沉淀下來的，無疑就是厚重的牛雜文明。老山東牛雜餐飲開創(chuàng)人許永軍先生就是以這看似布衣的特色小食打天下：依托有歷史沉淀的手藝，傳承先業(yè)，硬是將小交易做成了大生意，做出了大名堂，讓這土貨鄉(xiāng)產(chǎn)的老山東牛雜流香各省市，發(fā)揚光大。
　　杭州是貨真價實的休閑之都，兩年前，初來乍到的老山東牛雜牛雜就是利用那一鍋濃香滾滾的牛雜老湯在餐飲業(yè)競爭強烈的杭州一炮而紅，在博得爭取博得口碑的同時站穩(wěn)了腳跟——“勾魂”高湯、自行研制的自有工藝調(diào)料，配以柔軟牛雜，裝點多色輔料，先喝湯再品牛雜再下蔬菜，一時成為杭州餐飲的流行時髦一角。在“神湯”的帶動下，“草根牛雜”短短兩年時間就在杭城風(fēng)聲水起，在各省市開枝散葉。
　　老山東牛雜就這樣，依托有歷史沉淀手藝、湯料和新鮮多樣的原物料，自成一派，融會貫通，與時俱進，將牛雜旺鍋儼然打造成一種時髦的生活形式，全新方針與特色經(jīng)營雙劍合并。究其迅速崛起、興隆至今的緣由，大致如下
　　其一，改革國家傳統(tǒng)幾百年以來“雜碎”的觀念，將“路邊小吃”登上了大雅之堂，儒雅精致的就餐環(huán)境配合專職周到的人性化服務(wù)，這是許府深得客戶喜愛和喜歡的基礎(chǔ)。
　　其二，烹飪措施新概念，完成了從“煎、炸、烤、炒”到“蒸、燉、煮、拌”，制作更直觀，吃法更簡潔，還保持了食物原有的營養(yǎng)成分。
　　其三，“湯鍋”和“料”分離，從以往鍋仔店“一鍋上”的“盲目粗武”中分離出來，構(gòu)成的“湯鍋+原物料+生菜”，在消費者心中打上特色標(biāo)簽。
　　其四，營養(yǎng)健康從“湯”開始的新概念，完成可用純牛肉及牛骨熬湯，保持原汁原味，對就餐客戶提倡“先喝湯”的概念，使其構(gòu)成正當(dāng)?shù)纳攀沉?xí)慣。
　　其五，的統(tǒng)一和制作辦法的統(tǒng)一，從廚師“一人燒一味”到廚師“多人燒一味”，以自行研制的自有工藝的醬包和有歷史沉淀的制作手法為依靠，提升/增加了品嘗的高度統(tǒng)一，這一自主創(chuàng)建，既提高了整體競爭力，也為客人提供了實實在在的優(yōu)惠。