天龜?shù)钠髽I(yè)文明是一種親情式的文明,潔凈、舒適、快速是天龜?shù)馁囈陨娴奶嵘?增加,走到天龜?shù)娜魏我粋€(gè)餐廳里,服務(wù)侍應(yīng)生貼心的微笑,隨處可以聽到的問候、多種便當(dāng)設(shè)備的提供,精致溫馨的裝修格調(diào),無不給人一種輕松、溫馨、家庭般的感覺??梢哉f神龜在致力的將餐廳打造成“百姓的移動廚房”,無論你在哪里,只需你看到天龜醒目標(biāo)標(biāo)記,你都有一種“回家”用餐的沖動。在這里你無須拘謹(jǐn)于中華飲食文明的繁文縟節(jié),無須擔(dān)心食品的質(zhì)量保險(xiǎn),只須漸漸的口味咱們?yōu)槟闹谱鞯奶厣朗?,回味它?dú)一無二、誘人的滋味。
原料洽購
洽購是天龜所有環(huán)節(jié)的源頭,為了提升/增加洽購到統(tǒng)一、正規(guī)、健康的原料,天龜不過花了不少功夫。依照神龜?shù)囊?guī)定,除少數(shù)幾種容易腐爛的綠葉蔬菜由各專賣店自行洽購?fù)?,其余所有的物品,小到筷子、餐巾紙,大到米、面、油,必需統(tǒng)一洽購。
洽購好的原料均統(tǒng)一配送到天龜位于壽光的“大廚房”進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工。在這里工作的加工人員每天上班以前,必需經(jīng)過嚴(yán)格的洗手消毒程序,洗手消毒程序包含六個(gè)步驟:優(yōu)先步,用清水把手洗潔凈;第二步,用皂液把手洗潔凈,同時(shí)還需求用專注于的刷子把指甲里的灰刷潔凈;第三步,用清水把皂液清洗潔凈;第四步,把手浸泡在50ppm的次氯酸鈉消毒液當(dāng)中,時(shí)間為20到30秒;第五步,用清水把消毒液清洗潔凈;一步,用烘干器把手烘干。接下來是鞋靴的消毒,水鞋需求在消毒池里面經(jīng)過200ppm的消毒液浸泡消毒。經(jīng)過這兩個(gè)過程以后,手和鞋靴已經(jīng)達(dá)到了干凈程度,才可以進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。為了避免有人想蒙混過關(guān),食品公司還專注于部署了兩名衛(wèi)生監(jiān)視員,對員工的洗手消毒過程進(jìn)行全面監(jiān)視。依照公司的要求,員工每工作一小時(shí),都需求用酒精對雙手進(jìn)行再次消毒。
倉儲配送
所有的半成品原料包裝完畢后,一個(gè)窗口,直接進(jìn)入了天龜食品公司的冷藏庫。這里的溫度是零下2度到2度,這個(gè)溫度可以很大限度地提升/增加原料的新鮮。在冷藏庫的旁邊是一個(gè)零下18度的冷凍庫,這里貯存著供應(yīng)商送來的一時(shí)用不完的豬、牛肉。食品廠內(nèi)還設(shè)有一個(gè)常溫倉庫,里面放著所有需求常溫貯存的原料,米、面、油、調(diào)味品、餐盒、筷子一應(yīng)俱全。倉庫內(nèi)所有物品的包裝上都標(biāo)有QS標(biāo)記。
1、幫助選址與評價(jià):幫助加盟商對所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查,評價(jià)其開店的可行性。對地域、商圈、客戶進(jìn)行考察,提供營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估等數(shù)據(jù),供加盟商參考。
2、區(qū)域維護(hù):
公司將嚴(yán)格控制加盟區(qū)域和加盟商的數(shù)量和品質(zhì),并樹立完備的的價(jià)格控制體制和政策;
3、人力資源支持:
開店前,提供人員招募、人事制度等參考數(shù)據(jù),幫助加盟商招募新進(jìn)人員。開店時(shí)期,總部提供人力支持及輔導(dǎo)。
4、統(tǒng)一形象與裝修:
為確保品牌統(tǒng)一形象,店鋪由公司總部專業(yè)空間設(shè)計(jì)師統(tǒng)一進(jìn)行店鋪形象設(shè)計(jì);店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊(duì)施工,總部派人指導(dǎo)、督核,加盟商擔(dān)任監(jiān)理。
5、一直的指導(dǎo)及培訓(xùn):
店鋪開業(yè)前,總部為加盟商、經(jīng)營隊(duì)伍針對經(jīng)營方針、店鋪管理及產(chǎn)品相干知識開設(shè)相應(yīng)的課程。開業(yè)后由總部派督導(dǎo)駐店,指導(dǎo)店鋪開業(yè);每個(gè)月新品上市開設(shè)相應(yīng)的產(chǎn)品培訓(xùn)課程;同時(shí),為增強(qiáng)與加盟商之間的專業(yè)交流,總部按期舉辦加盟商大會。
6、產(chǎn)品研發(fā):
依據(jù)市場實(shí)際需要及較新流行趨勢,總部的專業(yè)研發(fā)部門進(jìn)行全面市場調(diào)研,制訂正當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品布局,并以靈活的產(chǎn)品價(jià)格增強(qiáng)區(qū)域市場競爭力,提升/增加加盟商的權(quán)益??偛繒恢钡倪M(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā),完成全國市場產(chǎn)品的推陳出新。