鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心公司采納的是理論知識講解跟學(xué)員親手實操相聯(lián)合的操作式燒臘培訓(xùn)機構(gòu)，擁有700平方米的培訓(xùn)基地，設(shè)備齊全。具體課程部署：早上進行理論課跟腌制課，講解每一個技術(shù)難點和腌制的具體操作。下午在師傅指導(dǎo)下進行實際產(chǎn)品的實操。在實踐操作的過程中，師傅與學(xué)員嚴密互動，手把手操作，透徹每個細節(jié)。從選材到制作過程物盡其用，每個成品從色、香、味、形、的綜合判斷都詳細講解，讓所有學(xué)員學(xué)完成后具備獨立操作水平。
臨高烤乳豬是一道色香味俱全的國家傳統(tǒng)名菜，屬于海南的地方特色菜，皮脆肉嫩，味香。色澤油亮，體色焦黃，看著就像是一道精致美觀的工藝品，聞著香味濃郁，讓人聞香駐足，吃上一口，皮酥肉嫩，唇齒流香，耐人尋味，聲聲嘎嘣脆，聲聲回震耳，樂趣無窮，滿口留香。
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