蛋烘糕始于清代，成都文廟街石室書院(現(xiàn)成都石室中學)旁一位姓師的老漢從小孩辦"姑姑筵"中得到啟示，遂用雞蛋、發(fā)酵過的面粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成成都名小吃。如今根本以專用銅制小平鍋將面粉與雞蛋和成的面糊烘熟，再包入咸餡或甜餡食用，蛋烘糕的色澤金黃，松軟柔嫩，老少皆宜。
　　劉記蛋烘糕的關鍵在于“面皮”和“口感”。劉記蛋烘糕的面皮是用面粉、雞蛋和水按比例調和而成，雪白的面粉、金黃的蛋液在清水的調和、融合下變得順滑、細膩，一勺舀下，如飛瀑般相互包裹著向下流淌，顯得沉甸而厚重；而奶油和果凍，則是用雞蛋、蛋清、蜂糖、奶粉、白糖、冰糖，按比例調和后手動一個來小時打發(fā)而成。
　　小鍋熱了，麻利地刷上一層薄薄的油，舀上一大勺令人垂涎的淡黃色面糊，蓋上鍋蓋。一分鐘不到的時間滴滴答答流逝，面糊漸熟的滋味在空氣中逐步升騰。揭蓋，上部的面糊逐步凝固，顯現(xiàn)出金黃的誘人色澤，糧食的原始麥香調動每一個味蕾開始起舞。起鍋、對折、裹上牛皮油紙，再參與心儀的餡料：自制奶油的蓬松細膩、大頭菜顆粒的的微辣香脆，和著面餅的外酥內軟，迅速占領舌尖的每一個細胞。
　　劉記蛋烘糕，加盟本錢較低只要購置設施和其它雜七雜八的一切費用一次性合計萬元左右，可觀得很，可以在門面，也可以在城市的某個角落就可以了，二十多種品嘗，無油，衛(wèi)生、潔凈、方便、消費人群廣泛1歲以上至高齡老人都是你的客戶，所以你不必擔心客源問題，占地地方小，可在學校門口，可在步行街，可在小區(qū)門口，可在流動人口大地方，所以你不必有總總擔心...月實現(xiàn)目的上萬不是夢，劉記蛋烘糕總部親身傳授，各種技術毫不保留的交給你。期待您的加盟！

劉記蛋烘糕加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
劉記蛋烘糕投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開劉記蛋烘糕店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設備費：開一家劉記蛋烘糕加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的劉記蛋烘糕加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)劉記蛋烘糕店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家劉記蛋烘糕加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

1、加盟征詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等形式向總部專業(yè)的加盟顧問征詢相干合作事項，索取有關數(shù)據(jù)。
　　2、實地調查：投資者到總部所在地進行項目調查，并與總部工作人員進領域務交流。
　　3、資歷審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資歷。
　　4、簽署合同：雙方確認調查結果無爭議，正式簽署合同。
　　5、繳納費用：投資者按所選擇的加盟類型向總部交納相干的費用。
　　6、總部培訓：總部部署投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發(fā)授權銅牌。
　　7、開業(yè)：總部連續(xù)關注加盟者的經(jīng)營狀況，并給予經(jīng)營指導與協(xié)助。

　　迅速立店：包含店鋪選址、店面設計、施工方案、設施裝置、店員服裝、形象事務用品等，劉記蛋烘糕招商總部提供一應俱全、一步到位的支援，實現(xiàn)以比較快的速度入市操作。
　　開業(yè)指導：專業(yè)教師詳細講解劉記蛋烘糕加盟店開業(yè)前的所有預備事項，不走彎路，早開業(yè)早經(jīng)營。
　　體驗培訓：由傳承人直接授課，7天成為新一代食神！
　　店面裝修：的設計人員依據(jù)狀況，提供裝修設計圖，回家就可直接施工。
　　營銷支持：天天優(yōu)惠一直，常年活動一直，針對競爭對手的阻擊營銷活動，針對四時節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動，使劉記蛋烘糕加盟店始終保持競爭生機成為可觀的商圈明星。
　　技術支持：總部針對差異區(qū)域、市場，連續(xù)一直地進行技術、新產(chǎn)品開發(fā)，免費傳授，協(xié)助劉記蛋烘糕面食加盟商獲得增長服務，愈加博取區(qū)域市場的競爭水平，生意連續(xù)熾熱。
　　售后服務：遍及全國的售后服務體制，特設全國售后服務電話，售后服務工程師隨時機動支援，確保每一臺機器運行，每一家店面運營，使合作店經(jīng)營的步伐不停歇。

1.自己及家人身體健康，有從事本領域的激情和熱情。
　　2.認同并承受劉記蛋烘糕項目標經(jīng)營方針和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。
　　3.提供合法身份證，以便總部樹立真實的檔案。
　　4.執(zhí)行和遵守劉記蛋烘糕項目標各項經(jīng)營管理體制。
　　5.具備獨立法人資歷或經(jīng)濟實力較強的自然人。
　　6.具備合格的合作意識、合格的商業(yè)信用。
　　7.能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具有必定的市場敏感度。