武漢市李二哥餐飲管理有限公司成立于2010年8月，公司主要經(jīng)營特色小吃，并以直營帶動加盟，以不斷擴(kuò)大產(chǎn)品知名度。目前，公司所經(jīng)營的主打產(chǎn)品“帶餡千層餅”已在武漢及湖北市場具有了較高的知名度，并已在湖北市場開設(shè)了30多家連鎖門店，其中公司所屬的榮軍醫(yī)院店、武大店、光谷店、湖工店、政法大學(xué)店、漢口學(xué)院店、仙桃店、鐘祥店等均生意火爆，形勢喜人。

“帶餡千層餅”是武漢市李二哥餐飲管理有限公司經(jīng)多年研究，博眾所長，充分吸取“麥香餅”、“掉渣燒餅”、“矮子餡餅”、“千層餅（醬香餅）”、“公婆餅”、肉夾饃等餅類食品之優(yōu)勢，傾力開發(fā)而成的一種全新食品。

加盟方式：1.湖北市內(nèi)，加盟費(fèi)10000元，公司提供：幫助培訓(xùn)1~2名做餅技術(shù)人員，統(tǒng)一配送做餅的餡料。店址的參考與確認(rèn)；裝修式樣的共同確定；設(shè)備購買的指導(dǎo)與幫助；開業(yè)技術(shù)指導(dǎo)；2.省外：第一種：普通縣市，加盟費(fèi)20000元，公司傳授全套技術(shù)并給予區(qū)域保護(hù)權(quán)。加盟商可以在所在區(qū)域發(fā)展加盟或開設(shè)分店，并提供：公司幫助培訓(xùn)1~2名做餅技術(shù)人員；傳授做餅餡料配方，并傳授餡料制作方法、原料采購方案、技巧；店址的參考與確認(rèn)；裝修式樣的共同確定；設(shè)備購買的指導(dǎo)與幫助；開業(yè)技術(shù)指導(dǎo)；贈送物品：工作服4套，開業(yè)餅袋5000個(gè)。第二種：地級市加盟費(fèi)30000元，公司傳授全套技術(shù)，給予所在市區(qū)域保護(hù)權(quán)，加盟商可以在所在區(qū)域發(fā)展加盟或開設(shè)分店，并提供：幫助培訓(xùn)1~2名做餅技術(shù)人員；傳授做餅餡料配方，并傳授餡料制作方法、原料采購方案、技巧；店址的參考與確認(rèn)；裝修式樣的共同確定；設(shè)備購買的指導(dǎo)與幫助；開業(yè)技術(shù)指導(dǎo)；贈送物品：工作服4套，開業(yè)餅袋5000個(gè)，小型特殊工具部分，餅筐1套8個(gè)（贈送物品價(jià)值超過1千元）重點(diǎn)城市或省級總代理面議。

1. 品種、口味多本產(chǎn)品分為肉類（蔥肉、牛肉、香菇雞肉）、甜類（綠豆、紅薯、紅豆、花生、香芋、蘭瓜等）、咸類（辣菜、韭菜雞蛋、蘿卜、酸菜等），可選擇性強(qiáng)，一般不容易產(chǎn)生顧客吃幾次就厭倦的情況；

2. 面皮酥脆、層次分明面皮采用了特殊發(fā)酵工藝，制作方法上綜合了“千層餅”，所以層次非常分明，表皮很酥脆、咬時(shí)也會往下掉，是名符其實(shí)的“掉渣燒餅”（表皮與矮子餡餅類似）；

3. 價(jià)格不貴：最低售價(jià)為1元，一般為1.5元、2元，少部分為2.5元、3元，適合大眾消費(fèi)；

4. 包裝較好，餅的保溫性較好眾所周知，在生意不穩(wěn)定的情況下，如何讓餅類食品保存更長的時(shí)間而又不影響品質(zhì)是個(gè)大難題（雖然在此方面矮子餡餅很好，但其沒有咸品及太軟不脆也是其越來越不為顧客喜歡的主要原因。）而本產(chǎn)品獨(dú)特的采用了“草編籃子”作為盛放工具，使餅在保溫的同時(shí)還能很好的透氣，保存時(shí)間一般可達(dá)1~2小時(shí)。另外每個(gè)餅均由一個(gè)自行設(shè)計(jì)的白色包裝袋包裝，在同類產(chǎn)品中美觀性亦較出眾。

5. 不易被模仿本項(xiàng)目使用的設(shè)備至少要幾千元，場地也要是固定的店面才好，普通的地?cái)傂∝湼静痪邆淠７碌臈l件和膽量。

6. 利潤較可觀通常本產(chǎn)品可以做到55%左右的毛利。本項(xiàng)目也經(jīng)營一些配套的飲料產(chǎn)品，如：原磨豆?jié){、如酸梅湯、綠豆沙冰、冰紅茶等。如果條件許可能同時(shí)經(jīng)營“重慶酸辣粉”則更佳。本項(xiàng)目所經(jīng)營的產(chǎn)品主要適合早餐及休閑食用，也可以作為主食，男女老少皆宜（特別適合在校學(xué)生及青年人）。