雷四孃蛋烘糕加盟品牌怎么樣?
四川雷四孃餐飲管理有限公司隸屬于四川時代餐創(chuàng)孵化器管理有限公司。 公司本著”讓天下沒有難做的餐飲“的使命,與雷曉容女士一起進行產(chǎn)品升級、門店改良,以求更加標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化。 不到半年的時間,雷四孃蛋烘糕已經(jīng)發(fā)展出多家分店,每家分店均 生意火爆,亦如牛華店這28年來,憑借著對好產(chǎn)品的堅持、對好手藝 的磨煉,只為前來的食客帶來有品質(zhì)保證的樂山風(fēng)味蛋烘糕。 雷四孃蛋烘糕: 發(fā)源于四川美食重鎮(zhèn)—樂山牛華鎮(zhèn), 起源于 1990年,擁有28年的歷史。 在當(dāng)?shù)赜兄鴺O高的人氣,純粹靠味道征服了每一位樂山人,吸引無 數(shù)外地人慕名而來,被廣大網(wǎng)友推薦為牛華的打卡圣地。
品牌故事
蛋烘糕,始于清朝道光二十三年,至今已有175年歷史。
歷經(jīng)一代代傳承,在上世紀(jì)90年代,傳到了樂山牛華鎮(zhèn)雷曉容-"雷四孃"的手中,一做就是28年,雷四孃蛋烘糕對牛華人來說就等于童年的味道, 28年堅持純手工操作餡料,堅持傳統(tǒng)工藝,堅持做好品質(zhì)的蛋烘糕,是本地人“從小吃到大”的情懷小吃。
陪伴了牛華人童年的美味,現(xiàn)在又將陪伴另一群人的童年。 如今的雷四孃蛋烘糕,想要把樂山的美食文化發(fā)揚至全國各地,讓全國各地的伙伴接觸到更優(yōu)秀樂山的品牌,讓更多的人了解到樂山本土的美食文化。
雷四孃蛋烘糕是一代人的記憶,以記憶中的手推車為蛋烘糕的操作臺造型。
配以木色為整體色調(diào)。店內(nèi)空間以老照片作為歷史形象展示。
獨特的面皮發(fā)酵技術(shù),面皮松軟又富有勁道,烤制時間的把控、烤制器皿的選擇、
熟練地手法造就了雷四孃蛋皮的獨有的特色。松軟酥脆的蛋皮,喚醒川人“記憶中的味道”。