我公司是目前我國(guó)擁有“國(guó)際中餐烹飪大師”、“中國(guó)烹飪大師”、“川菜烹飪大師”人數(shù)多、烹飪技術(shù)力量雄厚的餐飲企業(yè)，擁有上千名川菜烹飪師，僅特級(jí)廚師就多達(dá)400余名。

我公司還擁有兩所烹飪學(xué)校、一個(gè)占地80余畝的“川菜產(chǎn)業(yè)園”、一家職業(yè)資格鑒定所和一家創(chuàng)刊于1996年的時(shí)尚生活類(lèi)雜志《川菜天地》。另外，還擁有“中國(guó)名菜”、“中國(guó)名點(diǎn)”共27種，并成功將“龍抄手”、“陳麻婆豆腐”、“賴(lài)湯圓”、“樟茶鴨”、“鐘水餃”等30余種川菜名食、風(fēng)味小吃、調(diào)、輔原料、速凍食品轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)，創(chuàng)建了“賴(lài)湯圓食品廠”、“樟茶鴨食品廠”、“香風(fēng)味食品廠”和穩(wěn)固發(fā)展的種養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)千萬(wàn)元，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。

我公司有著50多年的輝煌創(chuàng)業(yè)史。鄧小平、江澤民、楊尚昆、李鵬、朱熔基、萬(wàn)里等一大批老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革新家、黨和領(lǐng)導(dǎo)人以及尼克松、西哈努克等許多外國(guó)元首，都曾品嘗過(guò)我公司烹飪大師烹飪的菜品。早在上世紀(jì)80年代初，本公司便陸續(xù)派出300多名德藝雙馨的川菜廚師，遠(yuǎn)赴美國(guó)、日本、澳大利亞、圭亞那、泰國(guó)等國(guó)傳播川菜文化和烹飪技藝；近年來(lái)還先后向北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、大會(huì)堂和北京的長(zhǎng)城飯店以及上海、天津、成都、杭州、廣州、深圳、哈爾濱等城市的五星級(jí)涉外飯店派出整套川菜廚師隊(duì)伍，碩果累累，傳為佳話。

為保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的精髓，弘揚(yáng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的川菜文化，現(xiàn)根據(jù)中華人民共和國(guó)令第485號(hào)《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》和《中華人民共和國(guó)商務(wù)部2007年第15號(hào)令》的要求，我公司已于2007年11月通過(guò)了中華人民共和國(guó)商務(wù)部的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)》登記備案。我公司從而成為單專(zhuān)屬權(quán)在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展龍抄手、鐘水餃、陳麻婆豆腐、賴(lài)湯圓等23個(gè)“中華老品牌”餐飲特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)。我公司面向全國(guó)和國(guó)外開(kāi)展“中華老品牌”餐飲品牌特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的消息發(fā)布后，在國(guó)內(nèi)和業(yè)內(nèi)立即引起強(qiáng)烈反響，來(lái)電垂詢和來(lái)成都造訪的各地投資商絡(luò)繹不絕。