我公司是目前我國擁有“國際中餐烹飪大師”、“中國烹飪大師”、“川菜烹飪大師”人數(shù)多、烹飪技術(shù)力量雄厚的餐飲企業(yè)，擁有上千名川菜烹飪師，僅特級廚師就多達(dá)400余名。

我公司還擁有兩所烹飪學(xué)校、一個(gè)占地80余畝的“川菜產(chǎn)業(yè)園”、一家職業(yè)資格鑒定所和一家創(chuàng)刊于1996年的時(shí)尚生活類雜志《川菜天地》。另外，還擁有“中國名菜”、“中國名點(diǎn)”共27種，并成功將“龍抄手”、“陳麻婆豆腐”、“賴湯圓”、“樟茶鴨”、“鐘水餃”等30余種川菜名食、風(fēng)味小吃、調(diào)、輔原料、速凍食品轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)，創(chuàng)建了“賴湯圓食品廠”、“樟茶鴨食品廠”、“香風(fēng)味食品廠”和穩(wěn)固發(fā)展的種養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)千萬元，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。

我公司有著50多年的輝煌創(chuàng)業(yè)史。鄧小平、江澤民、楊尚昆、李鵬、朱熔基、萬里等一大批老一輩無產(chǎn)階級革新家、黨和領(lǐng)導(dǎo)人以及尼克松、西哈努克等許多外國元首，都曾品嘗過我公司烹飪大師烹飪的菜品。早在上世紀(jì)80年代初，本公司便陸續(xù)派出300多名德藝雙馨的川菜廚師，遠(yuǎn)赴美國、日本、澳大利亞、圭亞那、泰國等國傳播川菜文化和烹飪技藝；近年來還先后向北京釣魚臺國賓館、大會堂和北京的長城飯店以及上海、天津、成都、杭州、廣州、深圳、哈爾濱等城市的五星級涉外飯店派出整套川菜廚師隊(duì)伍，碩果累累，傳為佳話。

為保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的精髓，弘揚(yáng)源遠(yuǎn)流長的川菜文化，現(xiàn)根據(jù)中華人民共和國令第485號《商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例》和《中華人民共和國商務(wù)部2007年第15號令》的要求，我公司已于2007年11月通過了中華人民共和國商務(wù)部的《商業(yè)特許經(jīng)營管理系統(tǒng)》登記備案。我公司從而成為單專屬權(quán)在全國范圍內(nèi)開展龍抄手、鐘水餃、陳麻婆豆腐、賴湯圓等23個(gè)“中華老品牌”餐飲特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的企業(yè)。我公司面向全國和國外開展“中華老品牌”餐飲品牌特許經(jīng)營業(yè)務(wù)的消息發(fā)布后，在國內(nèi)和業(yè)內(nèi)立即引起強(qiáng)烈反響，來電垂詢和來成都造訪的各地投資商絡(luò)繹不絕。