我公司是目前我國(guó)擁有“國(guó)際中餐烹飪大師”、“中國(guó)烹飪大師”、“川菜烹飪大師”人數(shù)多、烹飪技術(shù)力量雄厚的餐飲企業(yè)，擁有上千名川菜烹飪師，僅特級(jí)廚師就多達(dá)400余名。

我公司還擁有兩所烹飪學(xué)校、一個(gè)占地80余畝的“川菜產(chǎn)業(yè)園”、一家職業(yè)資格鑒定所和一家創(chuàng)刊于1996年的時(shí)尚生活類雜志《川菜天地》。另外，還擁有“中國(guó)名菜”、“中國(guó)名點(diǎn)”共27種，并成功將“龍抄手”、“陳麻婆豆腐”、“賴湯圓”、“樟茶鴨”、“鐘水餃”等30余種川菜名食、風(fēng)味小吃、調(diào)、輔原料、速凍食品轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)，創(chuàng)建了“賴湯圓食品廠”、“樟茶鴨食品廠”、“香風(fēng)味食品廠”和穩(wěn)固發(fā)展的種養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)千萬元，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。

我公司有著50多年的輝煌創(chuàng)業(yè)史。鄧小平、江澤民、楊尚昆、李鵬、朱熔基、萬里等一大批老一輩無產(chǎn)階級(jí)革新家、黨和領(lǐng)導(dǎo)人以及尼克松、西哈努克等許多外國(guó)元首，都曾品嘗過我公司烹飪大師烹飪的菜品。早在上世紀(jì)80年代初，本公司便陸續(xù)派出300多名德藝雙馨的川菜廚師，遠(yuǎn)赴美國(guó)、日本、澳大利亞、圭亞那、泰國(guó)等國(guó)傳播川菜文化和烹飪技藝；近年來還先后向北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館、大會(huì)堂和北京的長(zhǎng)城飯店以及上海、天津、成都、杭州、廣州、深圳、哈爾濱等城市的五星級(jí)涉外飯店派出整套川菜廚師隊(duì)伍，碩果累累，傳為佳話。

為保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的精髓，弘揚(yáng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的川菜文化，現(xiàn)根據(jù)中華人民共和國(guó)令第485號(hào)《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》和《中華人民共和國(guó)商務(wù)部2007年第15號(hào)令》的要求，我公司已于2007年11月通過了中華人民共和國(guó)商務(wù)部的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)》登記備案。我公司從而成為單專屬權(quán)在全國(guó)范圍內(nèi)開展龍抄手、鐘水餃、陳麻婆豆腐、賴湯圓等23個(gè)“中華老品牌”餐飲特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)。我公司面向全國(guó)和國(guó)外開展“中華老品牌”餐飲品牌特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的消息發(fā)布后，在國(guó)內(nèi)和業(yè)內(nèi)立即引起強(qiáng)烈反響，來電垂詢和來成都造訪的各地投資商絡(luò)繹不絕。

我公司是“龍抄手”、“陳麻婆豆腐”等23個(gè)“中華老品牌”餐飲品牌的單獨(dú)擁有者，并于2007年11月正式通過了國(guó)家商務(wù)部的特許經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)。據(jù)此，我公司是開展這些品牌特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單獨(dú)合法機(jī)構(gòu)。

除四川省成都市飲食公司所屬成都市飲食公司品牌管理分公司外，我公司從未授權(quán)給任何其他機(jī)構(gòu)承擔(dān)此業(yè)務(wù)，任何單位或機(jī)構(gòu)（包括各地的特許經(jīng)營(yíng)店）均不得以我公司名義開展上述餐飲品牌的特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。凡盜用、冒用我公司“中華老品牌”餐飲品牌進(jìn)行非法特許、加盟的機(jī)構(gòu)或個(gè)人，均要為此承擔(dān)法律責(zé)任。

1、品牌形象支持

授權(quán)被特許企業(yè)使用“中華老品牌”餐飲品牌的商標(biāo)、商號(hào)、專利、專有技術(shù)等；提供特許企業(yè)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)及企業(yè)形象統(tǒng)一識(shí)別系統(tǒng)的相關(guān)圖、文資料（制作費(fèi)用由被許可方支付）。

2、管理技術(shù)支持

①向被特許方在店址選擇、設(shè)施設(shè)備購(gòu)置等方面提供支持；根據(jù)被特許方的要求，特許方應(yīng)派具有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)骨干，為被特許方在開業(yè)前提供管理、廚政、服務(wù)等方面的專業(yè)培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)支持，由特許方向被特許方推薦廚政人員并得到被特許方認(rèn)可后，由被特許方與廚政人員簽訂勞務(wù)合同。

②為了維護(hù)“中華老品牌”餐飲品牌的形象，新開特許經(jīng)營(yíng)店的裝修設(shè)計(jì)一律由特許方提供全套裝修設(shè)計(jì)圖紙（其中包括部分效果圖），其設(shè)計(jì)費(fèi)用按國(guó)家規(guī)定的下線標(biāo)準(zhǔn)即每平方米70元—100元執(zhí)行，由被特許方支付。

3、配送后續(xù)支持

為降低成本，特許方將按“薄利潤(rùn)”的原則，協(xié)助被特許方在專用調(diào)料、必備原料、輔料和設(shè)施、設(shè)備上的代購(gòu)代發(fā)等方面提供支持（供貨方式：先款后貨），并根據(jù)實(shí)際情況，定期對(duì)被特許方的服務(wù)和商品質(zhì)量進(jìn)行檢查、督導(dǎo)、鑒定，協(xié)助被特許方解決經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的技術(shù)等方面的問題。