禾目章魚燒隸屬于禾目企業(yè)管理(上海)有限公司。開創(chuàng)于2012年的禾目企業(yè)管理(上海)有限公司是一家專業(yè)經(jīng)營世界各地特色小食的企業(yè),旗下“禾目章魚燒”采納了地道的臺(tái)灣及大阪直供的原物料,聯(lián)合國人的品嘗喜好,針對章魚燒進(jìn)行了改進(jìn)及創(chuàng)建。2015年2月被上海生活時(shí)髦頻道“舌尖上的上?!睓谀拷M采訪報(bào)道并于同月播出,從而肯定了禾目章魚燒在業(yè)界的領(lǐng)頭羊口碑。
章魚燒在臺(tái)灣及日本已有70多年的歷史,是兩地民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃,聽說章魚燒較早出于大阪會(huì)津屋的開創(chuàng)人遠(yuǎn)藤留吉之手。1935年時(shí),遠(yuǎn)藤留吉開始應(yīng)用章魚作為物料,并在面糊里調(diào)入滋味,煎燒出的章魚燒丸大受人類的歡迎,因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉,其味鮮香,營養(yǎng)非常豐富,廣受消費(fèi)者喜歡,故得其名為章魚小丸子,又名章魚燒。禾目企業(yè)管理(上海)有限公司旗下品牌“禾目·章魚燒”將章魚燒帶入了國家大陸,并聯(lián)合國人的品嘗與偏好,精心研制,制作出了契合國家人喜好的多種品嘗。