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老白家面館招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

老白家面館

投資金額：10~20萬

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 小吃

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：老白家牛肉丸子面加盟總部

成立年份：1998 門店總數(shù)：50家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟，請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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老白家面館加盟流程

1、會(huì)議、培訓(xùn)、廣告等招商渠道，了解企業(yè)概況及經(jīng)營(yíng)模式，確定開店意向。
　　2、填寫《加盟申請(qǐng)表》，到總部進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，對(duì)加盟品牌有一個(gè)愈加直觀的感受，提交申請(qǐng)表，等侯公司審核。
　　3、總公司在接收到申請(qǐng)表以后，會(huì)對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行加盟資質(zhì)審核，審查，通知申請(qǐng)人，即可簽約。
　　4、公司提供特許加盟合同文本，并予以解釋。公司與加盟方簽署加盟合同，明確雙方合作形式、權(quán)利及義務(wù)等。
　　5、公司會(huì)針對(duì)品牌性質(zhì)，尋找適宜的店鋪，契合公司對(duì)選址的要求。
　　6、加盟商對(duì)店鋪進(jìn)行裝修，并嚴(yán)格依照公司出具的施工圖紙進(jìn)行。
　　7、在總部的指導(dǎo)下，依照總部統(tǒng)一要求進(jìn)行裝修。
　　8、總部會(huì)為加盟方提供開店運(yùn)作培訓(xùn)以及店員的招募和培訓(xùn)。
　　9、落實(shí)開業(yè)推廣方案及促銷方法，舉行開業(yè)儀式。

老白家面館加盟流程資訊

老白家面館公司介紹

　　老白家面館，創(chuàng)造于臨汾的回族白家。上世紀(jì)70年代，曾任5屆政協(xié)委員的白榮祥，吸收了川陜麻辣的飲食特點(diǎn)，將重慶火鍋的牛油底料引入回族的湯料中，與自家的傳統(tǒng)牛肉丸子相聯(lián)合，創(chuàng)造了以牛肉丸子為澆頭的牛肉丸子面。

　　手藝傳至下一代，白家四兄弟在承繼父輩傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善了老白家面館的湯與菜，使其湯味更醇，面條更筋道，從而成為臨汾街頭的一道時(shí)髦美食。

　　老白家面館的制作工藝并不簡(jiǎn)單。首先是牛骨吊湯，這是回族飲食中的傳統(tǒng)程序。鹵制牛肉：選用牛腱肉，鹵制酥爛，晾涼備用。汆牛肉丸子：新鮮牛肉餡打漿起勁，汆熟備用，此為面品的由頭。調(diào)配濃湯：調(diào)料百味重辣濃油，構(gòu)成紅油醬赤的一鍋，這才是面品滋味的關(guān)鍵。面條圓柱狀，略粗，似饸饹，蒸熟晾涼，拌油備用。

　　吃時(shí)，面條稍過開水，澆上紅油醬赤的濃湯，配上牛肉丸和鹵制的牛腱片，撒上香菜末，便告齊活。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，布滿食欲感，溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓。

　　老白家面館，廳堂落座由店家端面上菜，但多數(shù)人選擇店外的路邊，為的是這地界的寬敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃，配上一碟鹵牛肉?？曜犹裘?，高挑著送入口中，已然是灼口的感覺了。多不敢就著碗沿喝湯，那簡(jiǎn)直就是重慶火鍋的底料。面條筋道，粗而有嚼頭。牛肉丸子軟嫩滑口，牛腱肉酥爛卻不失口感，而面條混合著蔥辣、姜辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和濃重的辣椒的辣，真可謂百辣齊絕。

　　臨汾人愛吃牛肉丸子面，為的就是這口辣。臨汾人嗜辣，這與臨汾地處溫帶線以北黃土高原之上的地理地位有關(guān)。高寒須嘴壯，唯辣可驅(qū)寒。回族的遷徙途中留下的胡椒的辣，便可看出地理環(huán)境構(gòu)成的飲食特點(diǎn)。當(dāng)然，也包含臨汾回族后來承受的辣椒的辣。嗜辣成癮，無辣不歡，從而構(gòu)成一隅的風(fēng)俗。

　　無論嚴(yán)寒與酷暑，無論居家或外出，臨汾人饑餓或思鄉(xiāng)，想的就是老白家面館。

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