糧餅鍋盔加盟品牌怎么樣?
糧餅鍋盔是起源于十大街頭小吃(長沙臭豆腐、天津狗不理,新疆羊肉串,鐵板魷魚,四川酸辣粉,陜西涼皮,山東煎餅,東北餃子,北京冰糖葫蘆)之ー,北方鍋盔主要是西北陜西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃,尤其在陜甘寧青地區(qū)知名度非常高。南方鍋盔主要是湖北的荊州,起源于三國時期,劉備軍糧之一,像咱們的糧餅鍋盔主要是融合了南方口感口味比如有: 香辣牛肉,梅菜肉干薺菜豬肉,三鮮菌菇更結合了北方的制作工藝以文火炕制,中空、外酥、里起層、邊厚、吸汁, 等制作工藝制作而成。
首屆荊州美食文化創(chuàng)業(yè)大賽荊州賽區(qū),董事長張軍應邀出席賽區(qū)評選,其中,荊州小吃鍋盔以89分的成績榮獲亞軍;經(jīng)過一年的時間后,我們找到了當時獲獎的王云山先生,并向他請教,記錄等歷經(jīng)60多天的研發(fā)時間。為傳承他老人家的信念,我們升級打造,從路邊攤、小吃店、高檔商鋪等無數(shù)次的品嘗、調(diào)研、探討,歷經(jīng)湖北、河北、陜西、山東、新疆和內(nèi)蒙等地,“尋材”“找料”終于選定上等的內(nèi)蒙古大草原安格斯牛的牛肉和云南野山豬肉,再加上陜西烙餅的制作手法,以傳統(tǒng)的外觀展現(xiàn)出來成為一個全新的“糧餅鍋盔”