到西安,看兵馬俑,吃老孫家牛羊肉泡饃,參觀西部清真飲食文明博物館。老孫家肉夾饃作為百年清真,創(chuàng)立于1898年,環(huán)境優(yōu)雅,氣勢恢宏,民族特色巨大,文明氛圍濃厚,集中展現(xiàn)了百年歷史文明、清真飲食文明,伊斯蘭文明和三秦地域文明。
老孫家肉夾饃以經(jīng)營具備濃郁西部特色的牛羊肉泡饃,清真大菜和西部民族風味小吃,而馳名海內(nèi)外,目前已有多家分店。老孫家肉夾饃的牛羊肉泡饃和清真菜品,制作技藝入選陜西省非物質文明遺產(chǎn)名錄,已成為“陜西十大文明符號”之一,先后榮獲“中華名小吃”,“國際名小吃”名稱。
老孫家肉夾饃的牛羊肉泡饃以“料重湯鮮、肉爛味醇、饃筋光滑、香氣四溢”而名聞四海。泡饃中應用的牛肉,選用上乘質量的秦川牛;羊肉,則選用質量鮮嫩的灘羊肉。饦饦饃是八百里秦川盛產(chǎn)的小麥面粉制作的,筋道白皙,烤制成饦饦餅子,大小一致,薄厚勻稱,兩面呈“金圈、虎背、菊花心”的玲瓏圖案,有一種的麥香撲鼻。
老孫家肉夾饃歷史悠久,出名全國,是有名的經(jīng)濟型快餐食品,配上白吉饃,有著中式漢堡的佳譽而揚名中外,深受人類喜愛。其用料講究,制作技術獨一無二,成品的色澤紅潤,異香撲鼻,食之余味悠長,是陜西小吃中的一絕。張記涼皮肉夾饃秘方經(jīng)過幾代人的傳承、研究、實踐,提升和創(chuàng)建。除了張記涼皮肉夾饃外咱們又相繼依據(jù)國家南北人的品嘗和飲食習慣融入了米飯?zhí)撞拖盗?、粉面系列、湯粥系列、早餐系列等相干產(chǎn)品,成為中式快餐系列之群眾小吃的優(yōu)佳店面。而且遭到了客戶的一致榮譽。