攀枝花老徐記棒棒雞位于四川攀枝花市南山花園正好超市對(duì)面。老徐記棒棒雞熟食師承川菜,又獨(dú)辟鹵菜潛心鉆研數(shù)十年,現(xiàn)自成一家,不只成為當(dāng)?shù)厝私蚪蛴形兜拿朗?,領(lǐng)域有影響力的民間鹵菜品牌,更有安徽、山西、內(nèi)蒙古、湖北、湖南等各地人士慕名前來(lái)拜師取經(jīng),把老徐記棒棒雞熟食當(dāng)做發(fā)家致富的門徑。
老徐記棒棒雞熟食由成都人士徐德清、張勝英夫婦所創(chuàng),現(xiàn)由夫婦二人和兒子徐剛共同經(jīng)營(yíng)。老徐記棒棒雞熟食包含棒棒雞、醬香鴨翅、醬香鴨腳、鹵肥腸、泡椒雞爪等數(shù)十個(gè)種類,鹵菜風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二、鹵香味十足,不只成為當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎系拿牢?,老徐記棒棒雞也成為當(dāng)?shù)匕傩沼锌诮员拿耖g傳奇。
老徐記棒棒雞熟食所走過的創(chuàng)業(yè)之路,堪稱四川鹵菜的一段傳奇。 老徐記棒棒雞開創(chuàng)人張勝英之父早年曾是川菜廚師,后張勝英受父親的影響“女承父業(yè)”,努力于川菜的挖掘和發(fā)揚(yáng)。因?yàn)閷?duì)川菜中的鹵菜情有獨(dú)鐘,張勝英潛心鉆研,對(duì)鹵菜的各種調(diào)味料和制作工藝悉心摸索,總結(jié)出一整套鹵菜加工技藝,并先后為成都多個(gè)知名品牌鹵菜請(qǐng)為技術(shù)指導(dǎo)。
老徐記棒棒雞熟食完全制作美味,保險(xiǎn)健康,好吃美味,滿足消費(fèi)者“美味和營(yíng)養(yǎng)”的追求。店面門口消費(fèi)者一直,生意可觀,人氣爆棚。做這樣的美食生意,一次加盟,終身進(jìn)步,店面不大,實(shí)現(xiàn)目的迅速。
加盟開一個(gè)鹵菜經(jīng)營(yíng)店(或攤位),不需求多大的場(chǎng)地面積,由于它差異于餐館酒店的經(jīng)營(yíng)模式,所以開店經(jīng)營(yíng)不用要設(shè)客廳,只需有幾個(gè)平方的加工和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地即可 (具體經(jīng)營(yíng)規(guī)模也可依據(jù)狀況可大可小,沒有特殊要求),只需學(xué)習(xí)把握好加工技術(shù),購(gòu)買幾個(gè)爐子、鹵桶及零雜輔助小用具(共計(jì)幾百元開支),將原物料及必需 調(diào)味品采買到家,1~2人即可加工發(fā)售。