老西關(guān)作為百年老品牌、市重點(diǎn)維護(hù)品牌，廣州十大名小吃，是目前廣州操作簡便、品嘗保持正宗的小吃之一。食在廣州，味在西關(guān)。老西關(guān)自古就是廣州美食小吃的匯集，盛名遠(yuǎn)播。老西關(guān)牛雜，秉承超過百年的傳統(tǒng)牛雜制作工藝，選用上好牛雜原料，制作工藝講究，湯底、醬料的調(diào)制一絲不茍，呈獻(xiàn)正宗的西關(guān)風(fēng)味，地道的好牛雜。其特點(diǎn)是肉浸泡湯的鮮美，湯增肉的香濃，且有藥材的自然清香，吃肉喝湯，越吃越香，欲罷不能，食后強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)陽，屬風(fēng)味小吃的。

為了能夠讓西關(guān)的小吃能夠走出去，成為一個(gè)品牌。多年來，喜士華標(biāo)連鎖運(yùn)營中心已經(jīng)努力于“老西關(guān)”整體品牌的運(yùn)營和包裝，將物美價(jià)廉的西關(guān)名吃挖掘出來，以現(xiàn)代連鎖運(yùn)營的先進(jìn)里面對之進(jìn)行梳理，在全國范疇內(nèi)開展連鎖店。這兩年，這方面的工作取得較大的突破，尤其是老西關(guān)牛雜，已經(jīng)在開設(shè)了一百多家連鎖店，專賣店遍布整個(gè)國家。喜士華標(biāo)連鎖運(yùn)營中心，正在以本人的致力，使得在國家的美食版圖，老西關(guān)逐漸占據(jù)顯要的地位。

食在廣州，味在西關(guān)。廣州的美食琳瑯滿目，滋味優(yōu)佳，廣為傳世。西關(guān)美食是廣州美食的集大成者，尤其是小吃。而正宗的老西關(guān)蘿卜牛雜就是西關(guān)地區(qū)為聞名的小吃之一，被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“廣州十大名小吃”。

而對于政府來說，因?yàn)椤袄衔麝P(guān)”品牌的整體上市，為西關(guān)地區(qū)的傳統(tǒng)美食提供了一個(gè)合格的契機(jī)。因而，目前“老西關(guān)”已經(jīng)取得了相干部門的支持，成為了領(lǐng)域重點(diǎn)扶持的小吃項(xiàng)目。經(jīng)過百年的進(jìn)步，現(xiàn)在的“老西關(guān)”正在以全新的風(fēng)貌走出廣州，面向全國，走向全世界，迄今為止，廣州老西關(guān)牛雜加盟已經(jīng)在全國開始上千家分店，成為廣東牛雜加盟品牌中的佼佼者！
“老西關(guān)”品牌擁有多年進(jìn)步加盟的經(jīng)驗(yàn)，目前在廣州的老西關(guān)牛雜加盟店就已經(jīng)有上百家，分布在市區(qū)的各個(gè)角落，珠三角地區(qū)甚至全國各地都有老西關(guān)的牛雜加盟店，總數(shù)多達(dá)上千家。消費(fèi)者無論走到哪里，只需見到老西關(guān)牛雜加盟店，都能找到正宗的西關(guān)風(fēng)味蘿卜牛雜。