都知道陜西人愛(ài)吃肉夾饃，可這肉夾饃跟肉夾饃還不合，眼見(jiàn)得街面上四處都是賣肉夾饃的，這流派差異特色卻又各不相同。
老潼關(guān)肉夾饃有啥特色?饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，很大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時(shí)必定要配鴨片湯。
看了看招牌上關(guān)于肉夾饃的介紹：這老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說(shuō)當(dāng)年李世民食過(guò)連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”，還號(hào)稱是“國(guó)家式的漢堡包”?!唉，這廣告商業(yè)滋味太濃，我看倒不如把張鐵林請(qǐng)來(lái)，扮作大清朝的皇帝更搞活?？墒橇硪幻媾曝疑详P(guān)于鴨片湯的說(shuō)法更能招來(lái)我，看罷方知這鴨片湯并不是由鴨子肉烹制而成，而是用豬的里脊肉制作，原名燴里脊。
一個(gè)小竹筐端上來(lái)，里面一個(gè)紙包，內(nèi)裝一個(gè)烤得焦黃酥脆、鼓滿了肉肉的饃饃，哈!俺每次見(jiàn)到肉夾饃都跟吸血鬼見(jiàn)到了月光普通，急不可待地一把抓起來(lái)往嘴里送，嗯!真是香!肉咸香無(wú)比，饃也酥脆，混在一起很是受用，片刻間已經(jīng)大半個(gè)下肚了，等一等，急個(gè)啥?差點(diǎn)兒忘了這里的特色——鴨片湯，人家早端上來(lái)就放在咱手邊，一心急給忽略了。你還別說(shuō)，這鴨片湯一概是鮮美消食的夾饃絕配!一口湯、一口饃，滿口留香，這哪里是吃飯?分明是放縱本人享用來(lái)咧!老潼關(guān)肉夾饃與本地很群眾化的路邊肉夾饃相比，略微小一圈，肥瘦的3元/個(gè)，精瘦的3.5元/個(gè)，既是口味來(lái)，當(dāng)然要帶點(diǎn)兒肥的才好。鴨片湯小碗4元，對(duì)我來(lái)說(shuō)已足夠矣，加起來(lái)7、8塊錢，已經(jīng)吃得很開(kāi)心了，真正是群眾美食啊。