勇于革新、止于至善?！袄蠈O頭”驢肉火燒店自成立以來，一直專心致力于驢肉火燒的創(chuàng)新與推廣，廣集先人精粹，革新制做工藝，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代餐飲技術實踐了很好結合，色、香、味、俱佳，且營養(yǎng)衛(wèi)生，雖是老品牌，但展示的是新風味。逐步研發(fā)了驢肉菜系，已形成包括驢肉火燒、驢雜湯、鍋仔驢肉、醬驢肉等一系列菜肴，把營養(yǎng)豐富的新鮮驢肉和各菜系優(yōu)點融為一體。加以簡介明快、個性鮮明的裝潢，潔凈優(yōu)美、舒適宜人的就餐環(huán)境，“老孫頭”驢肉火燒不僅再餐飲文化氛圍濃郁的古城河間享有盛譽，而且讓各地顧客流連忘返。

真誠至上，互盟共贏。我們憑借強大的技術研發(fā)和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗，為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)、完善的品牌服務，互惠互利、共同發(fā)展。于2003年專門成立了“老孫頭”驢肉火燒培訓中心，主要傳授祖?zhèn)髋浞?，并汲取現(xiàn)代加工工藝，所傳授學員在全國各地開店，深得好評。

我們的經營理念：視質量為生命，以誠信為根本；我們的產品標準：原料品質化、配方標準化’工藝流程化；我們的發(fā)展方式：人員專業(yè)化、管理科學化、經營品牌化、效益共享化。

“老孫頭”驢肉火燒是河間餐飲業(yè)中頗具影響力的品牌之一,是一家集研發(fā)、培訓、策劃為一體的餐飲連鎖加盟企業(yè)。本店座落在有“京南優(yōu)先府”美稱的河間市，是一家集研發(fā)、培訓、策劃為一體的餐飲連鎖加盟企業(yè)，我店秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的發(fā)展理念，依托祖?zhèn)鞯捏H肉火燒技藝，歷經幾代人的苦心經營，將傳統(tǒng)的驢肉制作技術進行了創(chuàng)新性的提升和發(fā)展，確立了自身在“驢肉火燒”餐飲業(yè)中的重要地位。

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百年品牌，獨樹一幟。經營百年的“老孫頭”驢肉火燒店，不僅再河間獨樹一幟，再京津冀地區(qū)也是家喻戶曉?！袄蠈O頭”驢肉火燒的特色在于火燒外焦里嫩、酥脆可口，而且所有的驢肉肥瘦相間，軟硬適度，口感優(yōu)佳?；馃乃周浐椭H肉的香嫩，再加上湯汁的濃郁，在口齒間徘徊，令人回味無窮，叫人贊不絕口，真可稱”河間一絕“。并且大膽實踐、勇于探索，為散布于市井街頭的河間名吃——驢肉火燒，賦予新的經營理念，主動與市場經濟接軌，按照國際慣例連鎖發(fā)展，目前，已經擁有50家加盟店。

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公司注重產品的自主研發(fā)，始終以滿足顧客的要求為出發(fā)點，不斷推出新產品，從原料的購進到生產的各個過程始終堅持質量優(yōu)先的理念，嚴把質量關，自成立以來公司年年被各機關授予“誠信單位”、“消費者滿意工商戶”、和“產品質量穩(wěn)定合格企業(yè)”的稱號。產品暢銷全國各地，享有較高聲譽，深受廣大消費者喜愛。