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即單店定位。咱們差異于同行的地方是,會依據(jù)差異單店的具體狀況如店面大小、所處商圈或業(yè)態(tài)、當?shù)叵M者水平和習慣、區(qū)域民俗特點等對單店進行量身定位,包含該店菜品的正當配置和品嘗微調(diào)、裝修的個性不同,這是咱們必需認真對待的。