“辣椒地串串香”源于麻辣燙發(fā)源地四川樂山,其味型中感悟出四川人熾熱的情懷,執(zhí)著而又張揚的性格,豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷,“辣椒地串串香”經(jīng)祖輩20多余年的潛心經(jīng)營探究,秉承古典和現(xiàn)代餐飲文明精髓,經(jīng)百年火鍋傳統(tǒng)的改進別巨匠心,融入現(xiàn)代時髦方針,創(chuàng)始飲食文明先河,發(fā)明出契合現(xiàn)代消費者的品嘗和新審美標準。
進步至今,“辣椒地串串香”遵循“以小博大,以特色博天下”的主旨來進步具備國家特色的連鎖餐飲。在建設適合本身企業(yè)進步加盟機制的同時,完全打破地方傳統(tǒng)的餐飲經(jīng)營思維,以“加盟少,快,小,高實現(xiàn)目的”為方針,為加盟商提供全面科學的加盟服務,比較完善有力的開店支持和規(guī)范的運營指導。
辣椒地串串香是依據(jù)麻辣燙古有的傳統(tǒng)做法,配合當今三十幾種精心調(diào)配的中草藥鍋底自有工藝、工藝流程,采納現(xiàn)代生物科技的提煉技術,以雞骨、魚骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等為原料,提取出更高純度的純動植物綠色調(diào)味品,辣椒地串串香且充分保留了骨肉特有的營養(yǎng)成分及蛋白質(zhì)、肽等的原汁原味。在選料方面,重視豐富新鮮,四季食物均可入鍋,辣椒地串串香如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等,營養(yǎng)又全面,均為人體所必須。辣椒地串串香辣而不躁,香而不膩,即燙即食,四季皆宜。