“辣椒地串串香”源于麻辣燙發(fā)源地四川樂(lè)山,其味型中感悟出四川人熾熱的情懷,執(zhí)著而又張揚(yáng)的性格,豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說(shuō)不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷,“辣椒地串串香”經(jīng)祖輩20多余年的潛心經(jīng)營(yíng)探究,秉承古典和現(xiàn)代餐飲文明精髓,經(jīng)百年火鍋傳統(tǒng)的改進(jìn)別巨匠心,融入現(xiàn)代時(shí)髦方針,創(chuàng)始飲食文明先河,發(fā)明出契合現(xiàn)代消費(fèi)者的品嘗和新審美標(biāo)準(zhǔn)。
進(jìn)步至今,“辣椒地串串香”遵循“以小博大,以特色博天下”的主旨來(lái)進(jìn)步具備國(guó)家特色的連鎖餐飲。在建設(shè)適合本身企業(yè)進(jìn)步加盟機(jī)制的同時(shí),完全打破地方傳統(tǒng)的餐飲經(jīng)營(yíng)思維,以“加盟少,快,小,高實(shí)現(xiàn)目的”為方針,為加盟商提供全面科學(xué)的加盟服務(wù),比較完善有力的開(kāi)店支持和規(guī)范的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。
辣椒地串串香是依據(jù)麻辣燙古有的傳統(tǒng)做法,配合當(dāng)今三十幾種精心調(diào)配的中草藥鍋底自有工藝、工藝流程,采納現(xiàn)代生物科技的提煉技術(shù),以雞骨、魚(yú)骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等為原料,提取出更高純度的純動(dòng)植物綠色調(diào)味品,辣椒地串串香且充分保留了骨肉特有的營(yíng)養(yǎng)成分及蛋白質(zhì)、肽等的原汁原味。在選料方面,重視豐富新鮮,四季食物均可入鍋,辣椒地串串香如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時(shí)令蔬菜、干鮮菌果等,營(yíng)養(yǎng)又全面,均為人體所必須。辣椒地串串香辣而不躁,香而不膩,即燙即食,四季皆宜。