軍屯鍋魁，又稱"酥鍋魁"，又名"酥油千層餅"，是四川成都彭州(原彭縣)的傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，做工講究，風(fēng)格，以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚(yáng)川西。
　　"酥鍋魁"，是彭州軍樂鎮(zhèn)周樂全與師父馬福才共同打烤聞名。選用優(yōu)質(zhì)中面，拌和適量溫水重復(fù)操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料辦法別具一格，履行起面(酵面)與子面(生面)隨打隨配的準(zhǔn)則。起面的多少，依據(jù)子面拌和后時間長短而定。子面時間長，起面多配;反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料，切碎揭絨，抹在拉長的面皮上，經(jīng)卷壓成形，上煎鍋煎烤，后放進(jìn)爐膛烘脆。
　　現(xiàn)在，"酥鍋魁"還進(jìn)步了鮮肉鍋魁、椒鹽鍋魁、化絲鹽鍋魁等十多個種類。北京亞運(yùn)會時期國內(nèi)外食客排長隊爭相購置，因制作難以滿足，讓不少人來不迭一飽口福，一時傳為佳話，名聞長城內(nèi)外，大江南北和世界各地。軍樂鎮(zhèn)原名軍屯鎮(zhèn)、90年代初地名普查因與成都市新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)重名，取軍屯鎮(zhèn)之"軍"及本地別號樂興場之"樂"更名為軍樂鎮(zhèn)，而新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)與"軍屯鍋盔"并無關(guān)系。軍屯鍋魁歷史悠久，出名中外，相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川成都彭州的軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，"軍屯"由此而得名，今天的鍋魁就是當(dāng)年軍中干糧逐步演化而成。