重慶金扇堂快餐隸屬于重慶日全食餐飲管理有限公司，總部位于中國美食之都、長江上游經(jīng)濟(jì)中心、西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)核心--重慶，是一家集餐飲文化研究，餐飲項目管理、餐飲特許加盟推廣、執(zhí)行及維護(hù)為一體的專業(yè)餐飲品牌運(yùn)營公司，是一家知名中式快餐品牌，更是中國極具發(fā)展?jié)摿Φ目觳瓦B鎖標(biāo)志性企業(yè)。

重慶金扇堂快餐優(yōu)先家店成立于2006年，位于南坪步行街（鄉(xiāng)村基隔壁600平米），菜品包括中式套餐、西式套餐、特色面食、小香鍋、甜品小吃、飲料等，開創(chuàng)了以川式美味家常菜為主，西式經(jīng)典佳肴為輔，兼容粵，湘，滬各地風(fēng)味美食進(jìn)行優(yōu)化組合，突出快速、健康、營養(yǎng)之中式快餐特點；由于市場需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客，金扇堂中式快餐先后相繼在重慶渝中區(qū)上清寺、渝中區(qū)解放碑、九龍坡區(qū)楊家坪中學(xué)等地相繼成功開業(yè)，且都取得了不錯的盈利效果，贏得了廣大消費者的喜愛與肯定，更在2010年成為重慶市南岸區(qū)交巡警指定供餐單位，為重慶南岸區(qū)近500名交巡警提供一天四餐的團(tuán)體送餐業(yè)務(wù)。

公司成立以來一直堅持采取營養(yǎng)師，廚師，美食家，市場專家共同研發(fā)菜品，采用現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)化制造工藝，堅持“營養(yǎng)搭配，吃出健康”的經(jīng)營理念，制定了一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化管理體系。本著“顧客至上，貼心服務(wù)”的服務(wù)理念，為實現(xiàn)用“五年時間打造出中國具影響力快餐品牌之一”的企業(yè)愿景而拼搏！

通過多年的探索和發(fā)展，公司已成功擁有完善的營運(yùn)管理體系和食品研發(fā)能力，形成了餐廳操作流程和各個崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，并對操作過程進(jìn)行監(jiān)督檢查的簡易營運(yùn)模式。2011年，公司正式開始以連鎖加盟的方式在全國拓展，設(shè)立企劃部、營運(yùn)部、營建部、產(chǎn)品研發(fā)部、人力資源部、培訓(xùn)部、物流配送中心等職能部門，為快餐連鎖加盟店提供科學(xué)的營建指導(dǎo)、完善的開店支持、標(biāo)準(zhǔn)的后續(xù)營運(yùn)服務(wù)。

開業(yè)前期支持

1、專業(yè)選址評估

餐廳經(jīng)營成功與否重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險。我們將對你進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營建部也會通過專業(yè)評估體系遠(yuǎn)程或上門對您所選的店址進(jìn)行有效評估。

2、免費商圈認(rèn)證

我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進(jìn)行裝修，而是進(jìn)行商圈調(diào)研評估，因為餐廳處于不同的商圈會有不同的單店定位，包括菜品的合理搭配和投資回報的順利達(dá)成，只有單店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位和投資定位。

3、擬定開業(yè)計劃進(jìn)度表

按照開業(yè)進(jìn)度表中各項目需要的時間合理安排進(jìn)度，確保按其開業(yè)。

4、實施裝修

根據(jù)前期充分的市場論證資料設(shè)計裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計施工，但設(shè)計圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計施工。

5、開始員工培訓(xùn)

三個核心員工在總部和單店的理論結(jié)合實際操作的培訓(xùn)。

6、物料物資籌備

根據(jù)實際需要由公司協(xié)助進(jìn)行物資物料的籌備。

7、開業(yè)促銷方案

根據(jù)店面實際情況，作出合適的開業(yè)廣告設(shè)計和開業(yè)促銷方案，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

開業(yè)后期支持

1、啟動全套經(jīng)營實戰(zhàn)管理手冊，解決餐廳運(yùn)作實際問題；

3、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對店方人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過渡引領(lǐng)訓(xùn)練。

4、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。

5、成本控制和利潤管理支持。

6、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。

7、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時內(nèi)啟動緊急支援方案。

8、新產(chǎn)品免費培訓(xùn)指導(dǎo)，完善的產(chǎn)品支持，確保新品不斷，提高市場競爭力；

9、營運(yùn)督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營銷策劃支持。

10、總部為提升加盟店經(jīng)濟(jì)效益與品牌形象，提供持續(xù)不斷的經(jīng)營指導(dǎo)和服務(wù)。