雞絲涼面，勾住全國(guó)吃貨魂，30多種餐品，7大系列，百搭銷(xiāo)售。雞絲涼面，陜西傳統(tǒng)風(fēng)味品牌，吸取陜西2000多年的飲食文明精髓，雞絲涼面融合現(xiàn)代化的餐飲技術(shù)和餐飲管理系統(tǒng)，以及先進(jìn)的健康養(yǎng)生方針，研發(fā)創(chuàng)建了一系列以鮮、香、酸、辣為特色的陜西美食，尤其在涼皮和肉夾鏌上，采納了源自秦朝的宮廷秘方，大限度保留了傳統(tǒng)古方的精華，品嘗獨(dú)一無(wú)二，耐人尋味。
　　雞絲涼面，不斷以讓天下人吃到地道正宗的陜西特色美食為服務(wù)主旨，核心原物料均是陜西本土的特色食材，保留了陜西美食原汁原味的風(fēng)味。在做法上，差異別的快餐品牌流水線式的操作，雞絲涼面延續(xù)了陜西民間和宮廷的古法手工制作形式，做出來(lái)的美食不只營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，并且代表了正宗陜西美食的口感。
　　雞絲涼面在秦朝宮廷秘方的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代工藝技術(shù)聯(lián)合傳統(tǒng)手工藝制成主料涼皮，參加種類(lèi)豐富、營(yíng)養(yǎng)搭配正當(dāng)?shù)匿伭希?后調(diào)入獨(dú) 家制造的料汁和配料制作而成。品嘗鮮辣勁道，耐人尋味。在輔料和湯汁的調(diào)配上，雞絲涼面非?？季俊銎な蔷x陜西關(guān)中上等小麥麥心局部，經(jīng)18道工序延續(xù)古法純手工蒸制制成，不只保留了高含量蛋白質(zhì)，并且涼皮晶瑩剔透，口感勁道順滑。雞絲涼面料汁選取了陜西戶縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料，燒開(kāi)后放入茴香、香砂、草果等十多種名貴調(diào)料，經(jīng)3小時(shí)以上的燉煮，制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的勾魂料汁，與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。