公 司 簡(jiǎn) 介
鎮(zhèn)江佳味面道餐飲管理有限公司前身為鎮(zhèn)江方圓面館是一家鎮(zhèn)江老品牌的鍋蓋面店，
現(xiàn)定位于餐飲管理、餐飲特許品牌加盟推廣、執(zhí)行及后期維護(hù)、管理，為加盟商提供管理及
銷售支持，涵蓋特許經(jīng)營(yíng)整個(gè)運(yùn)作流程的專業(yè)型知識(shí)性企業(yè)。
公司擁有一支龐大的精英隊(duì)伍憑借對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理的深入研究，將
先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與中國(guó)餐飲業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)高效
的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣運(yùn)作。
目前公司經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的全新A+模式中餐品牌——“佳味鍋蓋面”，經(jīng)過近幾代人的發(fā)展研
究現(xiàn)今成為了中國(guó)具活力的特許加盟品牌。公司將以“促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為加盟商獲取
很大商業(yè)利潤(rùn)”為共同目標(biāo)，奉行“共同成長(zhǎng)，共同分享” 的經(jīng)營(yíng)理念，倡導(dǎo)“求實(shí)、創(chuàng)
新、合作、誠(chéng)信”的企業(yè)文化氛圍，真正做到“專業(yè)型、知識(shí)型、綜合型、持續(xù)型”的全面
服務(wù)。
鎮(zhèn)江佳味面道餐飲管理有限公司，將為有志加盟“佳味鍋蓋面”的創(chuàng)業(yè)者、投資者們提
供：當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察、經(jīng)營(yíng)投資分析、選址籌建運(yùn)作、裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)、人員代培、店面配套物
資、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、名師駐店指導(dǎo)、品牌形象系統(tǒng)、客戶滿意系統(tǒng)、品牌管理模式、服務(wù)營(yíng)
銷咨詢……等專業(yè)全面的盟主支持。
加 盟 支 持
一、營(yíng)建支持（籌備期）
在加盟方提供所需的資料、信息基礎(chǔ)上進(jìn)行選址規(guī)劃、商圈分析、開業(yè)設(shè)計(jì)方案、設(shè)備方案、店堂規(guī)劃、。但加盟方應(yīng)承認(rèn)公司對(duì)某一店址的選擇建議不能視為對(duì)該特許經(jīng)營(yíng)店盈利或成功的保證和承諾。輔導(dǎo)門店正常開業(yè)。（支持人交通、食宿及各項(xiàng)補(bǔ)貼由店方單獨(dú)支付）
二、營(yíng)運(yùn)支持：
開業(yè)后續(xù)經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)，總公司日常管理維護(hù)、指導(dǎo)，提供各種數(shù)據(jù)及方案可行性分析，提供門店檢查標(biāo)準(zhǔn)，常規(guī)巡店。
三、營(yíng)銷支持：
A、廣告平面設(shè)計(jì)、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)交流、營(yíng)銷禮品開發(fā)等；
B、產(chǎn)品定位、市場(chǎng)定位、價(jià)格定位等營(yíng)銷幫助。
四、培訓(xùn)支持;
主要針對(duì)鍋蓋面人員的免費(fèi)專業(yè)技能培訓(xùn)。（往返交通費(fèi)除外）
五、技術(shù)支持：
管理指導(dǎo)后續(xù)對(duì)鍋蓋面新品種等的持續(xù)研發(fā)。
六、財(cái)務(wù)支持：
開業(yè)建帳指導(dǎo)、日常帳務(wù)處理指導(dǎo)等。
七、物配支持：
有償使用特制醬油配送、特制香油配送、特制調(diào)味料配送、餐具配送。
店 面 選 址
客流的含金量：
選址一定要注意人流量、消費(fèi)群的生活習(xí)慣等，客流的大小直接影響到收入的多少。
選址的前瞻性：
關(guān)注市政規(guī)劃、拆遷改造等政策性變動(dòng)把冷僻之地變成黃金地段，開發(fā)中的地段的商機(jī)。
商鋪的性價(jià)比：
不同的地段、周邊的環(huán)境、交通條件等，店租的差距較大，要充分考慮店鋪的性價(jià)比。對(duì)進(jìn)駐商業(yè)廣場(chǎng)的加盟商來說，除了考慮租金價(jià)格外，更要注重商場(chǎng)的管理和經(jīng)營(yíng)模式。
加盟化整為零：
與擁有好地段的商家聯(lián)盟，分租空間，這樣即可以擁有好的位置又可以節(jié)約不少費(fèi)用。
區(qū)域 店址選擇：
居住區(qū) 大型住宅小區(qū)/大型集市
商業(yè)區(qū) 購(gòu)物中心/大型超市/商業(yè)步行街
校園區(qū) 大學(xué)/高等院校
娛樂區(qū) 娛樂場(chǎng)所/大型娛樂廣場(chǎng)/旅游勝地
餐飲區(qū) 風(fēng)味美食街/美食廣場(chǎng)
商務(wù)區(qū) 寫字樓/CBD/工礦開發(fā)區(qū)
交通樞紐區(qū) 汽車站/火車站/輪船汽渡碼頭
店面選擇應(yīng)放眼于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢(shì)，著眼于商圈的客流量、購(gòu)買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。
投資分析表
A類店（40㎡-60㎡）
B類店（60㎡-100㎡）
1、裝修1萬(wàn)元左右
1、裝修2-5萬(wàn)元左右
2、餐飲廚房用具0.45萬(wàn)元
2、餐飲廚房用具0.8-1.2萬(wàn)元
3、餐桌椅0.3-0.4萬(wàn)元
3、餐桌椅0.5-1萬(wàn)元
4、流動(dòng)資金0.5萬(wàn)元
4、流動(dòng)資金0.8萬(wàn)元
5、加盟費(fèi)2.6萬(wàn)元
5、加盟費(fèi)2.6萬(wàn)元
合計(jì)約5-8萬(wàn)
合計(jì)約10-12萬(wàn)
加盟店（面積)
40㎡
預(yù)計(jì)人均消費(fèi)
7元/人
毛利率
50%
餐位數(shù)
30人
裝修費(fèi)
250元/㎡×40㎡
1萬(wàn)元
空調(diào)1×3000元/臺(tái)
0.3萬(wàn)元
首配物資
1萬(wàn)元
水電氣
0.3萬(wàn)元
工資
0.4萬(wàn)元
行政收費(fèi)
0.05萬(wàn)元
每月房租
0.18萬(wàn)元
廚具
0.3萬(wàn)元
每日接待量=餐位數(shù)×400%（早餐）＋餐位數(shù)×300%（午餐）＋餐位數(shù)×200%（晚餐）（不含非正餐時(shí)段消費(fèi)）
270人
每月營(yíng)業(yè)額=每日接待量270（人）×人均消費(fèi)7（元/人）×30（天）
5.67萬(wàn)元
每月毛利潤(rùn)=每月營(yíng)業(yè)額（元）×毛利率（60%）
3.402萬(wàn)元
每月成本=工資＋水電氣＋行政收費(fèi)＋每月房租
0.93萬(wàn)元
每月純利潤(rùn)=每月毛利潤(rùn)－每月成本
2.472萬(wàn)元
總投入=裝修費(fèi)＋桌椅餐具＋空調(diào)＋廚具＋其他費(fèi)用[加盟費(fèi)用（2.6萬(wàn)元）、廣告宣傳費(fèi)用（0.1萬(wàn)元）、前期開辦費(fèi)用（0.4萬(wàn)元）等]
5.7萬(wàn)元
回收期=總投入÷每月純利潤(rùn)
3個(gè)月
投資分析說明：此投資項(xiàng)目預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)按照我司直營(yíng)店實(shí)際數(shù)據(jù)作為參考。
