煎小菓--小型化特色餐飲 連鎖品牌運營管理
源于經(jīng)典 精良工藝 世代流傳
相傳清末年,在山東省內(nèi),一人綽號老刀。擅長十八般武藝,擅長使刀,可謂是出神入化,少有人及。老刀自己是個小生意人,是一個很溫順的人,是一個十分考究武德的人,是一個很有耐性的人。
一日,老刀實在饑餓難忍,看到手中的一小袋面粉和撿來的兩根“炸秦燴”,心中思考著如何飽腹。這時,老刀看到對面走來一人,看面相,就知道此人必為奇人。那人手中握著一個饅頭,但其上有八摺。老刀問“此為何物?”那人答曰“包子,我用面粉和肉裹起來做的,看你腹中饑餓,我們一起起灶吃了它吧?!?
老刀這時有所沉思。他的刀在陽光下,發(fā)出刺眼的光芒。老刀暗想,他做了包子,我就不能想點別的什么的?老刀想到了餅,想到了煎餅。刀片子就是火灶,趁著余熱,老刀將面湯倒入刀面,即刻成型。老刀心頭豁然,欲吃,又想到煎餅卷大蔥。于是,將撿來的“炸秦燴”包入其中。
因為饑餓,老刀三兩口吃了一大半。回味產(chǎn)生了,如果有醬,辣醬,必定更有味道。老刀構(gòu)思著,應(yīng)該起個名字,叫什么好呢?“煎餅。。。裹著?!编牛瓦@么叫了。
這就是煎餅果子的前身,“煎餅裹著”。它起源于青島,因為老刀定居于天津衛(wèi),加上語言上的音變,就讀成了“煎餅果子”。據(jù)傳,老刀不斷在叫“煎餅裹著”。果子是油條不是什么裹著。
70、 80、90回憶的回憶煎餅,帶您品國家不變滋味
煎餅果子始于山東,進步于天津,此刻以全球掀起了一陣煎餅風(fēng),美國,法國,英國等等陸續(xù)跟上熱潮。原本傳統(tǒng)的路邊小吃,過去70.80.90代代人的回憶,現(xiàn)今國際化的美食,需求一個品牌。
百澤餐飲本著保留傳統(tǒng),進軍國際化的路線,訪名師,尋食材。成立了產(chǎn)品本應(yīng)有的名字-----“煎小菓”。
“煎小菓”將用優(yōu)質(zhì)的食材,精良的工藝,占據(jù)您的味蕾,帶您品味幾百年的不變的國家滋味。
廣闊市場 爭相搶購 掀起熱潮
國內(nèi):國家傳統(tǒng)美食《舌尖上的國家》推薦美食國家早餐人氣排行前5名美食;
國外:美國大媽買到6美元且瘋搶的產(chǎn)品英國少年發(fā)財致富的新路東南亞掀起了煎餅果子的熱潮。