走進(jìn)煎餅堂,每個(gè)不大的店面里面,都有三分之一的場(chǎng)地劃給了明檔操作臺(tái)。在操作臺(tái)里面,煎餅的制作原料都整整齊齊擺放在消費(fèi)者面前,消費(fèi)者在點(diǎn)餐臺(tái)拿到點(diǎn)餐號(hào)之后,看著服務(wù)人員將煎餅制作好,并親手交給消費(fèi)者。煎餅連續(xù)短短一分鐘左右。時(shí)期,操作人員身著藍(lán)色工作服,口帶透明面罩,左手全程帶著塑料手套,制作過程整潔。當(dāng)消費(fèi)者親眼看見一個(gè)產(chǎn)品制作過程時(shí),購置欲也就不必再過多激發(fā)。
這一制作過程,才是煎餅堂的“道”之所在。制作煎餅,看似簡(jiǎn)單,實(shí)則是一門需求長(zhǎng)期修練的技術(shù)活。煎餅皮的制作,需求從面糊的調(diào)配開始就要重視質(zhì)量;雞柳、培根等輔料的質(zhì)量,也影響著煎餅的口感;雞蛋的選擇更是提高煎餅質(zhì)量的重要一步。
看似一個(gè)簡(jiǎn)單的煎餅,從初始的原料選擇,到中間的原料調(diào)配,直至成品制作,練得就是制作人的質(zhì)量,產(chǎn)品的“道”。當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品有了“道”的支撐,在消費(fèi)者看來,它已經(jīng)和路邊攤煎餅有了不合的點(diǎn)。而正是這個(gè)點(diǎn),督促著煎餅堂要著眼于產(chǎn)品質(zhì)量、品牌塑造,而非隨市場(chǎng)營銷、利益而動(dòng)。
有這么多優(yōu)勢(shì)的煎餅堂加盟是不是很讓人心動(dòng)呢?其實(shí)煎餅堂加盟費(fèi)用也不貴,只要要1—3萬元左右,就可以成功加盟了。怎么樣,這樣的加盟費(fèi)與加盟經(jīng)營相比,是不是很是劃算呢?除了加盟費(fèi)用以外,煎餅堂加盟還需求的加盟本錢也不是很高,總加盟費(fèi)用在10萬元至20萬元之間,包括店面租賃費(fèi)用、店面裝修費(fèi)用、設(shè)施洽購人員、人員工資、流動(dòng)資金、原物料洽購等等方面的一系列支出。加盟費(fèi)用可能會(huì)由于咱們所選擇的加盟區(qū)域差異而有所差別,但總體而言,其加盟本錢與經(jīng)營是成正比的。