無論是中國還是歐洲，酒文化與詩歌文化互為交融，胡桃里打造烘托出“自在飲酒”“有酒有詩”氛圍。又名“百公里”的胡桃里果木烤雞，一是由于它的果木芳香，讓人唇齒難忘，因此哪怕是住在離胡桃里一百公里遠的地方，也會不惜翻山越嶺，只為再一次邂逅這味道。二是在攝入熱量上對自己十分苛刻的人，平日里哪怕吃一粒蘋果也要打開手機查卡路里，但在嘗到雞肉的脆嫩多汁后，也會心一橫：今天晚上就算在跑步機上再跑一百公里，也要一個人吃掉一整只！于是“百公里”得名于此。雖然有些夸張和小諧趣，但是果木烤雞作為胡桃里的招牌菜之一，選了林下放養(yǎng)的果園雞以保證原材料的天然生態(tài)，再融合蘋果和荔枝木的甜郁香氣，以精準的火候控制帶來的口感享受。

胡桃里音樂酒館將音樂、美食、美酒、表演融于一體，成為比酒吧更具文化氛圍且提供高性價比酒水美食的豐富夜生活形式。胡桃里音樂酒館空間開闊深入，裝修粗獷大氣，充滿工業(yè)與懷舊的混搭元素，但都被胡桃色點染成和諧一體，去其鋒利張狂，留其安靜沉穩(wěn)。左邊恰似咖啡館，酒柜與滿墻書籍相互映照；往右尋去，又是酒吧模樣，燈光照明全部到位，只被舞臺上的兩張空木椅道出了這里的民謠本色。民謠清新浪漫，樸實明快，適宜舒緩浮躁的都市情緒，安撫焦慮的心靈。胡桃里音樂酒館選擇了接地氣的重口味川菜來襯托這種中式情懷。

大廚是從成都遙遙請來，菜品又在味覺上根據(jù)珠三角地區(qū)的口味進行了一定調(diào)整；當然也有創(chuàng)新之處，但一定是以好吃為主旨。頭牌菜式莫屬燒汁肥牛，脆嫩筋道，臨起桌前再打入一個雞蛋，又香又滑。胡桃里所有葡萄酒均獲RobertParker90+國際評酒認證，并且均由法國及西班牙百大酒莊直供。

胡桃里母公司合縱文化集團與MHD(酩悅軒尼詩帝亞吉歐)國際洋酒集團的長期穩(wěn)定的合作，為其提供堪稱品質(zhì)卓越的單一麥芽威士忌，為真正的洋酒愛好者提供了暢飲、品酒、聊酒、評酒的佳平臺。

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