市場(chǎng)中大量的精釀啤酒品牌不斷的涌現(xiàn)，什么樣的酒館能夠爆紅？創(chuàng)業(yè)之前選對(duì)品牌固然重要，懂得如何經(jīng)營(yíng)依然相當(dāng)重要。怎么樣經(jīng)營(yíng)好一家精釀酒館？?jī)?yōu)布勞精釀酒館給出經(jīng)營(yíng)秘訣！
01、切記不要只賣鮮啤
很多人如果了解優(yōu)布勞精釀酒館那么就對(duì)這個(gè)品牌的連鎖模式很熟悉，他們有兩種店，大師店就比較適合異界聯(lián)盟，在選址方面都會(huì)選擇周邊豐富的餐飲品類的店鋪，更好與餐飲店的形成了異業(yè)合作，覆蓋更多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，也能不斷擴(kuò)大門店的一些目標(biāo)群體。很多人的習(xí)慣都是喝啤酒不只是喝啤酒，配上燒烤，其他飲品這種消費(fèi)場(chǎng)景更常見(jiàn)。
還有一種模式就是閃送店，這樣的模式成本低，15平米能立店，風(fēng)險(xiǎn)更好控制。如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人可以選嘗試這種小店模式經(jīng)營(yíng)。
02、酒品豐富質(zhì)量好，消費(fèi)場(chǎng)景舒適
優(yōu)布勞精釀酒館的產(chǎn)品品類沒(méi)有上百種也有近百種，口味也是針對(duì)不同人群推出各式各樣的風(fēng)格精釀，小麥系列鮮啤適合大眾，現(xiàn)有果味系列的鮮啤適合女性消費(fèi)者等等。
優(yōu)布勞精釀酒館的裝修風(fēng)格比較舒適，能夠給人提供歇腳的娛樂(lè)場(chǎng)所。因?yàn)槭浅墒斓木勂【破放?，所以裝修方面也是對(duì)于投資來(lái)說(shuō)也不需要費(fèi)多大的心思，都是由總部幫扶。
03、維持活動(dòng)，建立會(huì)員粘性
其實(shí)，關(guān)于利潤(rùn)率方面，精釀啤酒的利潤(rùn)率，其實(shí)其酒的成本基本上不到10%，一杯500ml，差不多價(jià)格會(huì)在20-79之間，成本也就不到5塊，剩下的成本基本上就是房租，水電，人員工資，優(yōu)布勞精釀酒館還有自己的供應(yīng)鏈，也有國(guó)內(nèi)很大的精釀酒廠。自然成本方面很低。
所以，可以在活動(dòng)中商家可以更多的讓利消費(fèi)者。在一些節(jié)日，比如圣誕節(jié)、元旦、情人節(jié)等重要節(jié)日，優(yōu)布勞都會(huì)幫助商家做一些主題活動(dòng)，對(duì)酒類進(jìn)行折扣等等等，針對(duì)老顧客和新顧客開(kāi)展不同的活動(dòng)，來(lái)增加用戶粘性。
所有爆紅都不是偶然，所有成功都有跡可循，好生意也是靠經(jīng)營(yíng)出來(lái)的。
