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茴香雞蛋餡餅招商加盟

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茴香雞蛋餡餅

投資金額：1~5萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)： 餐飲 > 小吃

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：茴香雞蛋餡餅

成立年份：2009 門(mén)店總數(shù)：0家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟，請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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茴香雞蛋餡餅 公司介紹

做法

1、面粉中參與一小勺油然后添加50度左右的水揉成比較柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘左右備用2、茴香洗凈切碎，雞蛋炒成熟雞蛋碎，炸豆腐泡切成碎塊備用。

3、預(yù)備一個(gè)料理盆，將香蔥碎香油攪拌均勻，放入茴香、雞蛋、炸豆腐泡及適量的熟花椒油攪拌，依個(gè)人品嘗調(diào)入食鹽備用。

4、將醒好的面團(tuán)切成劑子，按包包子的措施裝餡捏褶備用。

5、預(yù)備一平底鍋，燒熱放少許油，將有褶的一面放入鍋底用鏟子悄悄的按壓餡餅整形，兩面各煎3分鐘即可。

小訣竅

1、普通做素餡我比較青睞小香蔥清香的滋味，換成大蔥也可以。

2、做餡的時(shí)候普通都會(huì)添加食用油，一方面是增加餡料的濕潤(rùn)度一方面是防備蔬菜出湯起到很好的一層油脂維護(hù)，但生油普通滋味都不是很濃郁，所以添加花椒油即豐富了餡料的層次，又不會(huì)有生油的滋味，倡議不要省略。

3、如果不會(huì)捏包子褶也不要緊，直接用手將餡餅皮整個(gè)提起然后用虎口捏個(gè)團(tuán)即可，懶人的方法。

4、做素餡普通可以放油條、排叉、油炸豆腐之類的主要作用是提香吸去多余的蔬菜水份。

5、在面粉中放入油可以的防止餡餅皮破，電視里學(xué)到的很受用。

6、如果有餅鐺的話很好用餅鐺，方便實(shí)用懶人必備。

茴香雞蛋餡餅加盟

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