寶玫瑰鏡糕又名棒棒糕,是著名的特色小吃,是來自西安著名的穆斯林小吃街“馬氏八寶玫瑰鏡糕”馬老先生的真?zhèn)?,他的配料與制作工藝地道講究,在原工藝的基礎(chǔ)上我們對(duì)部分制作器具進(jìn)行了創(chuàng)新改進(jìn),改進(jìn)后裝扮速度比原來小勺裝粉提高了5-6倍,并可以隨意調(diào)節(jié)糕體的大小,且不溢邊。一個(gè)小蒸籠里面就一個(gè)鏡糕,可同時(shí)蒸幾十個(gè),一分鐘左右就蒸熟了,糕蒸時(shí)笛聲長鳴,不用叫賣也可吸引人來。白色糕面點(diǎn)綴紅、綠、黃糖粒,色澤看上去鮮嫩誘人,食用時(shí)蘸著黑色芝麻在刷點(diǎn)玫瑰醬,散發(fā)出莫名香氣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可聞到,有草莓、藍(lán)莓、哈密瓜、菠蘿、蘋果、玫瑰、沙拉、麻辣等20于種口味。稻谷香八寶玫瑰鏡糕奇香味美、甜而不膩、制作是香飄幾十米,顧客聞香而來,唾誕欲滴,欲霸不能,是一種老少皆宜的休閑美食。稻谷香八寶玫瑰鏡糕不僅投資少,而且利潤合理、有效快,非常適合中低收入者投資,且不受季節(jié)影響,四季都可經(jīng)營。一個(gè)鏡糕的成本為0.2元,按市場較低售價(jià)1元來算,毛利為0.8元/個(gè)。如在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的市中心、步行街、購物廣場等人流密集處可售2-3元/個(gè)。
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