“秦云老太婆攤攤面”(人簡稱老太婆攤攤面)屬于攤攤面餐飲文化有限公司。我們之前的20年歷史的老店位于楊家坪建設(shè)廠家屬區(qū)內(nèi)，由于老店面臨拆遷，2015年1月6日，我們新的總店已搬至楊家坪華潤萬象城萬象美食街上（萬象大道華潤謝家灣小學(xué)大門正對面），我們將以更好的環(huán)境和服務(wù)來迎接全國各地的美食愛好者!。我們于2012年10月已通過工立知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司向國家工商行政管理總局商標(biāo)局申請注冊了“秦云老太婆攤攤”面的商標(biāo)，一碗小面，攪動著生活的麻辣鮮香；兩代傳承，攤攤面紅遍了南國北疆。“秦云老太婆攤攤面”見證了一個時代的風(fēng)云變幻，也成就了秦云把小面做大做強的夢想。20年前，秦母親廖婆婆在楊家坪建設(shè)廠家屬區(qū)內(nèi)的自家院壩里，支起了一個小面攤。瘳婆婆祖上曾是一個老鎮(zhèn)上的大戶人家，鎮(zhèn)上半條街的酒館飯店都是她家的產(chǎn)業(yè)，一到吃飯的點，館外車水，館內(nèi)人頭攢動。廖婆婆從小在湯鍋、油鍋、白案、紅案間玩耍長大，見得多，嘗得多，對烹調(diào)極具天賦。后來公私合營，廖婆婆又是個女子，出嫁之后一身本事就只用于自家的灶臺上了。面攤攤開張，來捧場的自然都是老鄰居和老街坊。本來食客們只是想來吃一碗小面果腹，沒想到，這廖婆婆的小面不僅分量足、湯色好，四樣招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥腸面、豌豆雜醬面吃得人大汗淋漓，口齒留香，魂牽夢繞！這樣一傳百，百傳十，“老太婆攤攤面”的名頭響遍了城，開奔馳寶馬、坐輕軌快鐵來吃面的好吃狗兒們，在”攤攤面”跟前排起了長龍。后來，小攤攤已經(jīng)擴充為面館，仍然一座難求。這幾年，廖婆婆七十多歲了，秦云接管了攤攤面。這個有著自己獨特經(jīng)營理念的年輕人，在傳承中創(chuàng)新，在發(fā)展中突破，一心要將“攤攤面”做成品牌，做大做強，讓小面走向全國！2009年9月，“老太婆攤攤面”被《商報》和“天涯社區(qū)”網(wǎng)站評為“小面50強”優(yōu)先名!2014年1月1日，在時隔5年后的新一輪“小面50強”的評選中，“老太婆攤攤面”再次入圍并獲得網(wǎng)絡(luò)投票支持率優(yōu)先名!隨后，電視臺甚至中央電視臺的記者聞風(fēng)而至，挖掘報道秦云靠勤勞和特色創(chuàng)業(yè)致富的故事，尤其是央視九套一部全面反映小面的紀(jì)錄片“嘿小面”以及轟動全國的大型系列紀(jì)錄片“舌尖上的中國”的報道后，“秦云老太婆攤攤面”一夜間紅遍了大北。如今，“秦云老太婆攤攤面”的老店面臨拆遷，攤攤面餐飲文化有限公司也進入了全新的發(fā)展軌道。位于謝家灣輕軌站旁的萬象城萬象大道華潤小學(xué)正對面的新店已于2015年1月6日盛大開業(yè)，小面在傳統(tǒng)經(jīng)營狀態(tài)中的“臟、亂、差”，將在我們這一代創(chuàng)業(yè)者手里，變成和國際接軌的“高、大、上”！

楊家坪建設(shè)廠家屬區(qū)已經(jīng)營了20年的老店，是我們“秦云老太婆攤攤面”起家的地方，承載了太多的情感和故事。但由于國營老廠已整體搬遷，家屬區(qū)也賣給了大型地產(chǎn)集團，因此拆遷是遲早的事。老店也完成了其歷史使命，目前的環(huán)境和硬件也滿足不了廣大食客更高的要求，因此，我們在萬象城美食街的盛情邀請下，2013就簽約入駐，新的總店和新的辦公室離現(xiàn)在的老店非常近，位于謝家灣輕軌站旁的萬象城萬象大道華潤小學(xué)附近。2014年11月初開始交付裝修，2015年1月6日正式開張營業(yè)。新店新氣象，面積超過100平方米，環(huán)境舒適，服務(wù)更佳，徹底擺脫以往人們對重慶小面“臟、亂、差”的不佳印象，讓重慶小面也可以“高、大、上”！我們?yōu)榱税阎貞c小面真正地帶向全國，已通過核心技術(shù)的傳授讓全國近三百家加盟店在當(dāng)?shù)芈涞亻_花，讓全國的美食愛好者們在當(dāng)?shù)鼐湍芷穱L到地道的正宗的重慶小面！公司下一步還準(zhǔn)備在“速食面”以及其它快速食品領(lǐng)域有所發(fā)展，讓我們重慶小面走向全國，走向世界！