據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)中式面館市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3120.9億元，預(yù)計(jì)2022年全年將突破3400億元。在2022年對(duì)中國(guó)中式面館用戶調(diào)研分析，中國(guó)各區(qū)域受訪者每天吃面頻率竟高達(dá)38%。由此可見，在消費(fèi)升級(jí)以及食品口味和樣式多元化的帶動(dòng)下，中式面館行業(yè)將高速發(fā)展。所以這就是為什么大多數(shù)餐飲店在疫情如此困難的時(shí)候，小店反而火爆！
餐飲小店憑借投資小、利潤(rùn)高、回報(bào)快、小而美的特點(diǎn)，成為了眾人創(chuàng)業(yè)的“新風(fēng)口”。實(shí)際上，想要開好小店，絕沒想象中簡(jiǎn)單。尤其是當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，開餐飲小店要綜合考量的要素，有很多很多……
總部都沒有直營(yíng)店的加盟就是耍流氓！
總部如果沒有直營(yíng)店，沒有多年的行業(yè)沉淀及應(yīng)對(duì)挫折的經(jīng)驗(yàn)累積，那么還如何引導(dǎo)加盟店面對(duì)市場(chǎng)的變化？
一個(gè)靠譜的加盟品牌，一定需要先有直營(yíng)店，有了成熟的經(jīng)驗(yàn)，才能發(fā)展加盟。作為總部，提供給加盟商的，除品牌商標(biāo)外，還有豐富的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)是需要不斷實(shí)踐才能完善的。
總部直營(yíng)店都不賺錢的加盟就是騙錢！
驗(yàn)證門店是否成功的首要標(biāo)準(zhǔn)就是門店是否盈利，只有門店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段符合消費(fèi)者的需求，消費(fèi)者才會(huì)為此買單，門店才能創(chuàng)收。
門店模式可復(fù)制是加盟的本質(zhì)，只有品牌有成功的模式，再去加盟才有意義。
流口水小面第一家直營(yíng)店開業(yè)以來，憑借“會(huì)員即享九折優(yōu)惠”的會(huì)員模式，贏得了一大批忠實(shí)會(huì)員，門店人氣更不在話下。
對(duì)于沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，流口水小面可以避免你們少走彎路以及降低風(fēng)險(xiǎn)：
（1）去廚師化
?、偃N師化可以保證口味的一致性，不同的廚師哪怕炒同一道菜、煮同一碗面，口感味道都會(huì)有差異。所以，口感的一致性要求，也是導(dǎo)致“去廚師化”的原因之一。
?、跍p輕人員管理難度：我們都知道，管理“人”是最難的。
流口水小面將老廚師的工藝，一步一步拆分，再組合。這樣的標(biāo)準(zhǔn)化程度能達(dá)到90%以上，可以讓顧客很容易產(chǎn)生記憶點(diǎn)。
?。?）運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化管理
對(duì)于加盟連鎖品牌，加盟者可以用很短的時(shí)間、很小的代價(jià)，學(xué)習(xí)到成功的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)?？偛康钠放?、商標(biāo)，運(yùn)營(yíng)管理技術(shù)也都可以直接使用。
?。?）多種合作模式
針對(duì)不同的創(chuàng)業(yè)者，建立了多種合作模式：?jiǎn)蔚昙用?、區(qū)域代理?？偛繒?huì)為合作伙伴提供選址評(píng)估到后期運(yùn)營(yíng)、培訓(xùn)的一對(duì)一的支持和指導(dǎo)。
“要為加盟商賦能，要讓加盟商掙錢”！這是流口水小面的發(fā)展初心。
真正的加盟，是互相扶持，共同雙贏。創(chuàng)業(yè)者選擇品牌，是對(duì)品牌的信任和支持；作為品牌方，也要做好對(duì)加盟商的管理和扶持。
四月以來，流口水小面在這個(gè)“疫情困頓”時(shí)期，創(chuàng)造了高額的業(yè)績(jī)、完美的口碑，每一項(xiàng)的驚艷表現(xiàn)無不讓社會(huì)各界為之震撼驚嘆，同時(shí)也彰顯了流口水小面的非凡魅力與傲人實(shí)力。
事實(shí)證明，小店加盟的發(fā)展前景依然美好，只要產(chǎn)品、模式好，就會(huì)有市場(chǎng)。而這，也是流口水小面吸引創(chuàng)業(yè)者、投資人蜂擁加入的原因。
“瘟疫無情,人間有愛！”疫情，考驗(yàn)的不止是房東、外賣平臺(tái)、商場(chǎng)業(yè)主、餐飲人，還有餐飲加盟品牌！
加盟咨詢電話：4000-1688-49
