周世黑鴨始創(chuàng)于1998年,發(fā)源于湖北省武漢市,現(xiàn)隸屬于武漢周世餐飲管理有限公司旗下品牌。周世黑鴨是采用祖?zhèn)魃衩嘏浞胶吞厥猬F(xiàn)代特殊工藝制作出來的。剛入口時“有點甜”,然后“越來越辣,啃完后‘嘴邊還留余香’。它皮黑肉嫩,醇厚不膩,香鮮美味,具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特點。周世黑鴨因其色澤黃黑而得名。
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