1、品牌優(yōu)勢：火宮殿始建于1577年（明萬歷5年），是“中華老品牌”，“中華餐飲名店”，被譽(yù)為“傳統(tǒng)湘菜的代表，湘風(fēng)小吃的源頭”。　　2、文化優(yōu)勢：火宮殿歷史文化深厚，擁有“火神廟會”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和“八大小吃”省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?；饘m殿廟會既是湖湘古老火文化歷史的縮影，也是湖南民風(fēng)民俗文化的亮點(diǎn)。從湖湘文化思想的熏陶到湘軍的崛起，到湖湘文化代表人物曾國藩等人的光顧，火宮殿始終立足于湖湘文化思想精髓的貫徹，以民為本，以弘揚(yáng)“民風(fēng)民俗民食”為己任，和諧發(fā)展?！　?、產(chǎn)品優(yōu)勢：來火宮殿，不僅僅是填飽肚子，解決生理的饑餓，同時(shí)還是湖湘文化之旅，每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來，比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團(tuán)子等小吃，毛家紅燒肉、發(fā)絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等，都蘊(yùn)含著豐富的人文故事，正所謂“一食一典”。公司有統(tǒng)一的配送中心，用以統(tǒng)一口感，確保出品質(zhì)量，嚴(yán)格控制成本?！　?、定位優(yōu)勢：430多年來，火宮殿一直都是大眾化的餐飲企業(yè)，秉承弘揚(yáng)傳統(tǒng)，服務(wù)大眾的理念，深受老百姓喜愛?；饘m殿已經(jīng)成為全國一家“殿中有街，街中有店，店中有食，食中有典”的大眾消費(fèi)場所?！　?、經(jīng)營優(yōu)勢：公司有專業(yè)的餐飲運(yùn)營管理團(tuán)隊(duì)，能確保經(jīng)營達(dá)到理想效果，獲得良好的經(jīng)營業(yè)績。

　　火宮殿臭豆腐是湖南省著名的特色傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點(diǎn)，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因?yàn)辂u水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。　　火宮殿是湖南長沙集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘。作為湖南省長沙市的著名特色景點(diǎn)，位于長沙市坡子街，在這里可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等?；饘m殿作為美食城現(xiàn)在在長沙有5處，1家總店，4家分店?！　￠L沙火宮殿過去是一座祭祀火神的廟宇，又名“乾元宮”。建于明萬歷五年（公元1577年）前，距今已有四百三十余年歷史。從清末至民國時(shí)期，火宮殿內(nèi)攤擔(dān)羅列、支棚撐傘，成為祭祀、看戲、聽書、觀藝、小吃的鬧市，它集宗教文化、民俗文化、餐飲文化于一體，是一個極具有代表性的大眾化文化場所?；饘m美食經(jīng)代代傳承與發(fā)掘，現(xiàn)已擁有300余種著名湘風(fēng)小吃，100余種傳統(tǒng)經(jīng)典湘菜，成為湖湘小吃的王國、傳統(tǒng)湘菜的首府。 如今，火宮殿紅墻綠瓦，飛檐斗角，樹木蔥郁，回廊相繞，美食飄香，成為長沙歷史文化名城一道亮麗的風(fēng)景線。到火宮殿一游，可體驗(yàn)神秘的宗教文化，可觀覽火廟雄風(fēng)，可聽湘曲彈詞、可吃傳統(tǒng)早茶、可品傳統(tǒng)湘菜，是長沙別具一格的旅游休閑好去處，被長沙人民贊譽(yù)為有“福壽之地”、“吉祥之門”的——長沙客廳。