（一）公司法人（企業(yè)）　　認同并接受火宮殿的企業(yè)文化，經(jīng)營理念和管理模式　　具有公司法人資格，具備加盟開店的經(jīng)濟實力　　具有餐飲行業(yè)經(jīng)驗或者有餐飲經(jīng)營團隊優(yōu)先　　信譽良好，資信可靠，　　能按合約要求接受總公司的指導和培訓，并能與總部進行良好的溝通　?。ǘ?自然人（個人）　　認同并接受火宮殿的企業(yè)文化，經(jīng)營理念和管理模式　　具備加盟開店的經(jīng)濟實力　　具有強烈的事業(yè)心和富有企業(yè)家精神　　具有餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷或者餐飲管理經(jīng)歷者優(yōu)先　　對當?shù)夭惋嬍袌鲇幸欢ǖ牧私?，有良好的社會關系　　信譽良好，資信可靠,有較強的商業(yè)背景　　能按合約要求接受總公司的指導和培訓，并能與總部進行良好的溝通

　　火宮殿臭豆腐是湖南省著名的特色傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐，經(jīng)過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經(jīng)文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內(nèi)軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。　　火宮殿是湖南長沙集漢族民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘。作為湖南省長沙市的著名特色景點，位于長沙市坡子街，在這里可以吃到各種長沙和湖南小吃，比如長沙臭豆腐、正宗紅燒肉、糍粑等等?；饘m殿作為美食城現(xiàn)在在長沙有5處，1家總店，4家分店?！　￠L沙火宮殿過去是一座祭祀火神的廟宇，又名“乾元宮”。建于明萬歷五年（公元1577年）前，距今已有四百三十余年歷史。從清末至民國時期，火宮殿內(nèi)攤擔羅列、支棚撐傘，成為祭祀、看戲、聽書、觀藝、小吃的鬧市，它集宗教文化、民俗文化、餐飲文化于一體，是一個極具有代表性的大眾化文化場所。火宮美食經(jīng)代代傳承與發(fā)掘，現(xiàn)已擁有300余種著名湘風小吃，100余種傳統(tǒng)經(jīng)典湘菜，成為湖湘小吃的王國、傳統(tǒng)湘菜的首府。 如今，火宮殿紅墻綠瓦，飛檐斗角，樹木蔥郁，回廊相繞，美食飄香，成為長沙歷史文化名城一道亮麗的風景線。到火宮殿一游，可體驗神秘的宗教文化，可觀覽火廟雄風，可聽湘曲彈詞、可吃傳統(tǒng)早茶、可品傳統(tǒng)湘菜，是長沙別具一格的旅游休閑好去處，被長沙人民贊譽為有“福壽之地”、“吉祥之門”的——長沙客廳。