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過(guò)橋米線招商加盟

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過(guò)橋米線

投資金額：10~20萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)： 餐飲 > 小吃

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：過(guò)橋米線

成立年份：1992 門店總數(shù)：500家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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過(guò)橋米線 公司介紹

過(guò)橋米線[1]英文名（GuoQiao rice noodle / GuoQiao rice mee），所屬菜系滇菜。但凡到的人，都非常青睞口味馳名中外的風(fēng)味“過(guò)橋米線”，它用料講究，制作精細(xì)，鮮美可口，細(xì)嫩香醇，頗受人類歡迎。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的，具備濃郁鮮香味的一類高湯。

“過(guò)橋米線[2]”是滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至，此種食品主輔合一，深受各族人民大眾的喜愛(ài)。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱。如今的過(guò)橋米線由四局部組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片；輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

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