餐飲領域，隨著現代經濟的快速進步，城市化進程的一直推動，工作生活節(jié)拍的加快，現代人的飲食習慣在一直發(fā)生扭轉，便捷、健康、營養(yǎng)的熟食開始普遍受群眾喜愛和喜歡。
　　熟食消費市場進步迅速，已經成為城市餐桌休閑消費的一大生活習慣，鹵味熟食的家常消費率越來越高，個性化消費已成趨勢。古鹵一派以制造的自有工藝，獨一無二的品味，在各類小吃店遍布的今天，博得了廣闊的市場空間，古鹵一派特色美食系列豐富的種類與獨一無二的品味是加盟商成功的秘訣。
　　開一家專賣鹵菜的小店，加盟少、操作更簡單、經營容易，十分適適宜合那些初入餐飲領域的經營者，以及需求再就業(yè)的下崗工人。鹵菜店，實際上都是一種外賣店。它是將所經營的產品加工好或根本上加工好以后，直接送到店鋪發(fā)售。因而，店中普通不需求設置爐灶烹制菜肴，也不需求設置桌椅板凳和餐具供客戶就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員，這無疑大大降低了經營本錢，同時也是鹵菜店或涼拌菜店的很大優(yōu)勢所在。
　　兩千億鹵味市場虛位以待，2016年我國休閑鹵制食品市場規(guī)模達2230億元，85%餐飲消費由18至34歲的年輕消費者奉獻，其中70%為年輕女性。2017年更是呈井噴式增長。
　　在古鹵一派的店面外，排隊等號，一號難求，是很正常的現象。這就是口碑效應的神奇作用，讓消費者為產品代言，用實力去說明！鹵一派——壹家人餐飲管理服務有限公司旗下的鹵味品牌，經過數十年的品牌管理與店面運營管理經驗的沉淀，古鹵一派憑借自有工藝和匠心工藝，“鹵”見不平一聲吼，博得市場喜歡！努力于為年輕美食愛好者提供品嘗正宗而的鹵味食品，古鹵一派，錢景眾多！選址易，把口占角，店面面積只要5—20㎡，即可輕松開店！從前期培訓到后期營銷，貼心扶持。讓加盟商從此當上“甩手掌柜”！