觀窯砂鍋串串香在承襲麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)品嘗的同時,聯(lián)合中醫(yī)藥養(yǎng)生原理,處理傳統(tǒng)火鍋易上火、腸胃不適、喉管干澀等問題,創(chuàng)始出美味健康的底料和特色干碟。此外,觀窯砂鍋串串香聯(lián)合成都食客品嘗,將兩地美食精華融匯一身,匠心具備地推出腰片、脆肚、龍須、君把、嫩牛肉等特色菜品,并由服務(wù)員為客戶親手燙制,提升/增加菜品品嘗地道正宗。
觀窯砂鍋串串香這兩大創(chuàng)舉,將傳統(tǒng)的樂山美食以嶄新的風(fēng)貌,展現(xiàn)在追求美食享用的消費者面前,使流傳千年的巴蜀美食文明得以傳承、進步、弘揚。觀窯砂鍋串串香本著挖掘和傳承川菜文明精髓的使命感,在潛心研究先人留下的制造自有工藝的基礎(chǔ)上,聯(lián)合現(xiàn)代人飲食習(xí)慣及健康方面等要求,以及樂山傳統(tǒng)麻辣燙的古老自有工藝精華,遍訪名師,請教中醫(yī),大膽創(chuàng)建,觀窯砂鍋串串香充分利用祖國中醫(yī)藥的獨一無二優(yōu)勢,配置出具備特色的底料和干碟自有工藝。觀窯砂鍋串串香用技藝弘揚美食,用服務(wù)傳遞快樂。