廈門市聚品齋餐飲管理有限公司成立于2013年,由多年致力于加盟連鎖行業(yè)的多位精英人士與廈門宮廷月亮蝦餅創(chuàng)始人共同創(chuàng)辦。公司自成立以來迅速擴張宮廷月亮蝦餅餐飲店的全國加盟連鎖事業(yè),短時間內(nèi)拓展了包括北京、上海、武漢、貴陽、蘇州、杭州、常州、南通、臺州、泰州、麗水、無錫在內(nèi)的70多余家加盟商,迅速擴大這一廈門特色美食的全國影響力。
“宮廷月亮蝦餅”來由:早是源于宮廷古方,清代文學大師袁枚在著作《隨園食單》中曾記載。由宮廷御廚后人輾轉(zhuǎn)流傳到了民間,經(jīng)后人改良配方終定型為現(xiàn)在的口味,為紀念那位宮廷御廚,因此冠名“宮廷”;而主要原料是蝦肉,成品又像是圓圓的月亮,所以取名“月亮蝦餅”?!皩m廷月亮蝦餅由此而來。中國人講究”滿招損,謙受益“就好像天上的月亮圓了會缺,所以每塊蝦餅要切開后食用,配上泰式甜辣醬,美味無比。蝦餅色黃酥脆,優(yōu)質(zhì)鮮嫩,倍受贊譽,并在廈門、臺灣地區(qū)廣為流傳,成為真正“飛入尋常百姓家”的經(jīng)典美食。