廈門市聚品齋餐飲管理有限公司成立于2013年，由多年致力于加盟連鎖行業(yè)的多位精英人士與廈門宮廷月亮蝦餅創(chuàng)始人共同創(chuàng)辦。公司自成立以來迅速擴張宮廷月亮蝦餅餐飲店的全國加盟連鎖事業(yè)，短時間內拓展了包括北京、上海、武漢、貴陽、蘇州、杭州、常州、南通、臺州、泰州、麗水、無錫在內的70多余家加盟商，迅速擴大這一廈門特色美食的全國影響力。
“宮廷月亮蝦餅”來由：早是源于宮廷古方，清代文學大師袁枚在著作《隨園食單》中曾記載。由宮廷御廚后人輾轉流傳到了民間，經后人改良配方終定型為現在的口味，為紀念那位宮廷御廚，因此冠名“宮廷”；而主要原料是蝦肉，成品又像是圓圓的月亮，所以取名“月亮蝦餅”?！皩m廷月亮蝦餅由此而來。中國人講究”滿招損，謙受益“就好像天上的月亮圓了會缺，所以每塊蝦餅要切開后食用，配上泰式甜辣醬，美味無比。蝦餅色黃酥脆，優(yōu)質鮮嫩，倍受贊譽，并在廈門、臺灣地區(qū)廣為流傳，成為真正“飛入尋常百姓家”的經典美食。
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