肥味叉廣式燒臘培訓(xùn)中心現(xiàn)在已經(jīng)不再是單一對一的課程培訓(xùn)方式,已經(jīng)是整個燒臘制作的流程培訓(xùn)方式,進貨、選料、加工、銷售、以及經(jīng)營和加工時間安排為一體的培訓(xùn)方式,以及燒臘工場的設(shè)計,檔鋪的裝修風(fēng)格等,并且每天都有大量的實物操作!讓你第一時間撐握燒臘開檔的整個流程,學(xué)完回去后保證可以獨立操作開業(yè),也只有肥味叉廣式燒臘培訓(xùn)才敢如此承諾! 我的應(yīng)承是:—— 我做的不是很好的,但我可以做得更加好! 并且保證每個來學(xué)的朋友都能夠?qū)W會 回去了能自己獨立開店,這是我的要求,每一個開始創(chuàng)業(yè)的人都不易,特別是做我們?nèi)绱诵量嗟倪@一行業(yè)!我能給予的——就是實用的技術(shù) 不是很好的,卻是實用的!以及我做燒臘來十幾年的經(jīng)驗 ——臘味肥味叉。
同時也告誡真正想從事燒臘的朋友:在廣東,早開實操培訓(xùn)的個人培訓(xùn)的(不包含學(xué)校)只有我一家,后來開的個人培訓(xùn)基本上都是從我這里學(xué)出去的學(xué)員開的,所以不要被文字與廣告所朦,你只要看到有琵琶鴨、扒雞、脆皮燒肉、川鹵醬板鴨等這些品種,特別扒雞的造型如我一樣的;100%基本上都是從我這里學(xué)出去的學(xué)員開的培訓(xùn),因為扒雞如此造型是我自己想出來的;另外,燒臘愛好者也可以參考我著的《燒臘、鹵味大全》一書,只要是配方與教學(xué)過程與我書所寫的基本相同,那么你也明其所以了。