高橋松餅為上海市浦東新區(qū)高橋鎮(zhèn)四大名點(diǎn)，因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。通常用精白粉（面粉）、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，經(jīng)擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢測、裝盒等工序制作而成。成品后，表面呈黃色，戳記清楚，周圍呈乳白色。切開層次分明，皮薄餡多，不偏皮，無雜質(zhì)，底部無僵硬感。入口松酥，甜糯。相傳明末清初，浦東清溪鎮(zhèn)上每家每戶都會做塌餅招待親友，在清溪鎮(zhèn)毀于倭寇焚掠后，制作技藝便傳至浦東高橋鎮(zhèn)。
    在光緒二十六年（1900年）前后，鎮(zhèn)上趙姓大戶之妻為做塌餅高手，所做之餅，小巧可口，又松又脆，入口即化；后趙家敗落，為謀生計(jì)，趙妻將自制松餅，提籃小賣于茶坊鋪，被鄰里鄉(xiāng)親贊為“松餅”。1925年，高橋鎮(zhèn)張家弄一黃姓婦女，學(xué)習(xí)松餅制作技藝后加以改良配料，以家庭小作坊形式生產(chǎn)，銷售給鎮(zhèn)上店鋪，因其所制松餅皮薄、層多、餡足、酥松、香糯而聲名鵲起。[5]
    1931年，她丈夫在北街開店，招牌為“周正記”，并以“起首老店、松餅”自詡。從此，群起仿效，全鎮(zhèn)產(chǎn)銷松餅店鋪盛期間達(dá)18家之多。1930年前后，高橋一張姓商人在西街開設(shè)高橋食品公司，聘請茶食名師改良松餅技藝，創(chuàng)制薄脆、一捏酥、麻酥、五香片等食品系列。另外，鎮(zhèn)上“朱長豐”黃姓女店主與店里陸姓師傅合股在高廟慶寧寺分設(shè)作坊；該店馬姓學(xué)徒于1942年前后，在上海永嘉路開設(shè)高橋食品廠。高橋松餅由此走進(jìn)市區(qū)。

    1、品牌優(yōu)勢
    高橋松餅作為知名的品牌，在市場擁有強(qiáng)大的品牌召喚力，是消費(fèi)者忠誠的品牌，口碑佳，加盟開店不愁客源。
    2、產(chǎn)品優(yōu)勢
    高橋松餅依據(jù)市場環(huán)境適時(shí)推出新品，擁有本人的產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)伍能提升/增加食種類類一直更新。
    3、技術(shù)優(yōu)勢
    憑借強(qiáng)大的科技開發(fā)力量，在設(shè)施、產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)等方面，始終在同行中保持強(qiáng)大的優(yōu)勢。
    4、培訓(xùn)優(yōu)勢
    由專業(yè)人員對產(chǎn)品知識、店面運(yùn)營流程以及銷售技巧給予加盟商必定的培訓(xùn)支持，使加盟商和銷售人員靈活把握、熟練運(yùn)用。
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    6、加盟優(yōu)勢
    成熟的品牌才可以扶持加盟商的創(chuàng)業(yè)成功率，高橋松餅擁有完善的運(yùn)營和管理機(jī)制，成熟的經(jīng)營技巧，可以直接為加盟商服務(wù)，大大降低加盟。